Video: Guacamole
GuacamoleGuacamole
Køkken:
Ingredienser:
Mexicansk
5
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
10 minutter
Antal personer:
-
2 stk Avocado
-
2 tsk Limesaft
-
1.5 spsk Salatløg
-
1 deciliter Creme fraiche 18%
-
0.5 tsk Salt
Guacamole
Flæk avocadoerne på langs og fjern stenene.
Skrab "kødet" ud med en ske og gnid det gennem en sigte og ned i en skål.
Tilsæt limesaft, finthakket salatløg og cremefraiche og bland det grundigt.
Stil guacamolen tildækket i køleskabet i mindst 30 minutter.
Det er vigtigt, at guacamolen er dækket godt til, da den ellers kan skifte farve fra grøn til brun.
Det betyder ikke noget for smagen, men synsindtrykket er, at guacamole helst skal være grøn.
Limesaften hjælper med at holde farven frisk.
Smag din guacamole til med friskkværnet peber, lidt salt og evt. lidt mere limesaft
Server tynde skiver ristet brød eller grissini-stænger til din færdige guacamole.
Velbekomme!
Vidste du at...
Guacamole stammer fra Mexico. Den populære avocadodip kendes efterhånden af mange, der elsker det spicy mexicanske køkken, men med sin bløde og afrundede avocadosmag er dippen anvendelig til mange forskellige formål. Den smager både godt alene med et stykke brød, lidt majschips eller grissini til, og den kan bruges som topping i salater eller på rugbrødsmadder og sandwich.
Har du med guacamolen fået lyst til mexicansk mad, så giver vi her lidt inspiration:
Prøv fx en lækker omgang nachos med oksekød, som mætter godt og har den helt rigtige mexicanske smag. Du kan selvfølgelig også prøve disse suveræne nachos supreme med kylling. Måske går dine ønsker i retning af noget mere mættende, og der kommer man ikke uden om klassikeren chili con carne, som både smager og mætter godt. Den findes også uden kød (sin carne) altså en vegetarisk version, nemlig chili sin carne, der bl.a. indeholder oliven, hvilket giver god umamismag og masser af fylde til retten.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Hurtig svampepasta med hvidløg og fløde
Vegetar
Fedtfattig madFremgangsmådeKog pastaen al dente i saltet vand. Gem 1 dl pastavand.Rens og skær svampene...
Jambalaya med rejer
Stærk mad
Proteinrig mad
Kødretter
FiskeretterVarm olien i en stor sauterpande og steg kyllingestykkermog pølse heri 4 min på hver side,...
Frisk pasta med pecorino, tomater og rucola
VegetarSkær tomaterne i tern, hak skalotteløgene fint. Bland de første fem ingredienser i en skål...