Video: Lynstegt hummer med sauce
Lynstegt hummer med sauceLynstegt hummer med sauce
Køkken:
Ingredienser:
Kinesisk
14
Tilberedningstid
25 minutter
Arbejdstid
45 minutter
Antal personer:
-
1 stk Hummer
-
0.5 stk Æggehvide
-
2 tsk Tør sherry
-
0.5 tsk Køkkensalt
-
2 tsk Majsmel
-
3 spsk Olie
-
1 stk Hvidløg
-
0.5 tsk Ingefær
-
0.5 deciliter Tomatketchup
-
1 tsk Sød chilisauce
-
0.5 deciliter Vand
-
2 tsk Eddike
-
2 tsk Sukker
-
2 tsk Majsmel
Hak hummeren i stykker og fjern skallerne.
Skær hummerkødet i mundrette bidder.
Lav en marinade af letpisket æggehvide, sherry, salt og majsmel.
Marinér hummerkødet i 20 min.
Varm olien i en wok og put de marinerede hummerbidder i.
Steg dem på alle sider i 3 min.
Gem olien fra stegningen.
Sæt hummerkødet til side og lav saucen.
Sauce:
Brug 1 spsk af olien fra hummerstegningen til at svitse knust hvidløg og ingefær.
Tilsæt ketchup, chilisauce, vand, eddike og sukker og steg, til sukkeret er opløst.
Når saucen koger jævnes den med majsmel og vand.
Servér hummerstykkerne med saucen og ris.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Rød karrypasta
Stærk mad
FiskeretterRød karrypastaPut alle ingredienser i en blender. Blend til en glat masse. Stop...
Klassisk broccolisalat
KødretterKlassisk broccolisalatBroccolien skæres i lette spiselige stykker, derefter skærer du baco...
Pommes mousseline
VegetarSkræl kartoflerne, læg dem i en gryde. Dæk med vand og tilsæt salt, timiankviste og hvidlø...