Bruger

sider

følg os

Sunde retter Børnevenlig mad Hovedretter Aftensmad

Nutrition facts: 47 calories 27.084 carb 76.78 fat 18.725 fiber 29.982 protein 21.33655 fat 7.195 sugar

Video: Stegt laks med ovnbagte rodfrugter

Saftig, stegt laks med sprød skindside serveret med søde, karamelliserede ovnbagte rodfrugter. En enkel og smagfuld hverdagsret.

Stegt laks med ovnbagte rodfrugter

Name: Stegt laks med ovnbagte rodfrugter
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Andet
Ingredients: 4 stk Laksefilet; 1 spsk Olivenolie; 20 gram Smør; 1 stk Citron; 4 stk Gulerod; 2 stk Pastinak; 2 stk Rå rødbede; 1 stk Rødløg; Havsalt; Peber; 2 spsk Olivenolie; 1 tsk Tørret timian

Del på:

Beskrivelse

Saftig, stegt laks med sprød skindside serveret med søde, karamelliserede ovnbagte rodfrugter. En enkel og smagfuld hverdagsret.

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Andet

Tilberedningstid

40 minutter

Arbejdstid

15 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (12)

Antal personer:

4 stk Laksefilet
1 spsk Olivenolie
20 gram Smør
1 stk Citron
4 stk Gulerod
2 stk Pastinak
2 stk Rå rødbede
1 stk Rødløg
0 Havsalt
0 Peber
2 spsk Olivenolie
1 tsk Tørret timian

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fiskeretter

Vegansk Mad

Fremgangsmåde

Rodfrugter:

Tænd ovnen på 200 °C (varmluft).

Skræl og skær rodfrugter og rødløg i ensartede stykker

Vend dem med 2 spsk. olivenolie, krydderurter, salt og peber

Bag dem i 35–40 min., til de er møre og let sprøde.

Laks:

Dup laksefileterne tørre og krydr med salt og peber.

Varm en pande op med 1 spsk. olie ved middelhøj varme

Læg laksen på med skindsiden nedad og steg 4–5 min., til skindet er sprødt

Tilsæt smør, vend laksen og steg 1–2 min. mere.

Servering:

Pres evt. lidt citron over laksen og servér straks med de varme rodfrugter.

Kokken bag

jamila Følg

Opskrift fra d. 24/02-2026

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Tips og serveringsforslag til stegt laks med ovnbagte rodfrugter

Når laksen steges med skindsiden nedad, bliver den saftig med sprødt skind, mens rodfrugterne udvikler en naturlig sødme og dybde i ovnen.

Ønsker du ekstra smag, kan du tilsætte et fed knust hvidløg eller lidt revet citronskal til rodfrugterne inden bagning. Du kan også variere krydderierne med fx rosmarin, eller en smule røget paprika for et mere rustikt udtryk.

Ved servering kan du også drysse med friske krydderurter som dild eller persille for et friskt modspil til den fede laks.

Tilbehør der passer særligt godt

Man kan nemt suppleres med en frisk grøn salat med vinaigrette for ekstra syre.

Du kan også servere den med en let cremefraiche- eller yoghurtdressing med citron og urter.

Ønsker du mere fylde, passer små kogte kartofler rigtig godt til.

Lignende

Er du på udkig efter lignende retter, der kombinerer enkle råvarer med god smag er der flere gode muligheder.

Foretrækker du kød, vil kyllingebryst eller kyllingelår bagt i ovn med rodfrugter og urter være et godt alternativ.

Er du vild med laks, kan du desuden finde inspiration i retter som laks i teriyaki eller laksefrikadeller serveret med rodfrugter og en frisk yoghurtdressing.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame