Video: Ovnbagt Tomatsuppe
Ovnbagt tomatsuppe er en varm, cremet og smagfuld suppe. Den har en mild og rund smag, som gør den særligt familievenlig, og den passer perfekt til kolde vinterdage. Serveret med brød eller ostebrød er den både enkel, mættende og hyggelig hverdagsmad.Ovnbagt Tomatsuppe
Ovnbagt tomatsuppe er en varm, cremet og smagfuld suppe. Den har en mild og rund smag, som gør den særligt familievenlig, og den passer perfekt til kolde vinterdage. Serveret med brød eller ostebrød er den både enkel, mættende og hyggelig hverdagsmad.
Køkken:
Ingredienser:
Andet
9
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
10 minutter
Antal personer:
-
1.2 kg Tomat
-
2 Løg
-
1 fed Hvidløg
-
0 Olivenolie
-
0 Havsalt
-
0 Peber
-
7 deciliter Grøntsagsbouillon
-
1 tsk Tørret timian
-
1 deciliter Fløde 13%
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 200°C (alm. ovn)
Skyl tomaterne og skær dem evt. i halve
Pil løgene og skær dem i både
Læg tomater, løg og hvidløg i en stor bradepande
Dryp med olivenolie og drys med sukker, krydderurter, salt og peber og vend det hele rundt
Bag i ovnen i 30 minutter, til tomaterne er bløde og let karamelliserede
Kom de ovnbagte grøntsager i en gryde
Tilsæt hvidløg og bouillon
Blend suppen helt glat med stavblender
smag til med fløde, salt og peber (evt. lidt ekstra sukker, hvis tomaterne er syrlige) og varm suppen igennem.
Velbekomme
Hvis du ønsker at give den ovnbagte tomatsuppe et ekstra løft, kan du med fordel eksperimentere med både smag og servering. For en mere afrundet og let eksotisk version kan fløden udskiftes med kokosmælk, som tilfører en mild sødme og gør suppen lidt lettere.
Suppen kan også toppes med frisk basilikum, en klat cremefraiche eller sprøde croutoner, alt efter hvad familien foretrækker.
Den ovnbagte tomatsuppe egner sig desuden rigtig godt til opbevaring og kan holde sig i køleskabet i op til 2–3 dage, hvor smagen ofte bliver endnu bedre dagen efter og passer særligt godt sammen med et hjemmelavet hvidløgsbrød.
Er du glad for varme, hjemmelavede supper, kan du også lade dig inspirere af andre klassikere som kartoffel-porresuppe eller en cremet græskarsuppe med ingefær.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Grillede forårsløg med citron
Vegetar
Vegansk MadOBS: Til denne opskrift skal du bruge 2 stk 20 cm lange bambus-madpinde lagt i blød i vand...
Marokkansk kyllingegryde
Stærk mad
FjerkræMarokkansk kyllingegrydePartér kyllingen. Læg kyllingestykkerne i en skål sammen med krydd...
Fasan i portvin
Kødretter FjerkræTø de frosne fasaner op i køleskabet natten over. Rens fuglenes omhyggeligt og aftør dem....