Video: Mangosorbet med citron
Mangosorbet med citronMangosorbet med citron
Køkken:
Ingredienser:
Asiatisk
6
Tilberedningstid
15 minutter
Arbejdstid
6 timer 0 minutter
Antal personer:
-
2 stk Mango
-
2 stk Citron
-
175 gram Sukker
-
2 deciliter Vand
-
2 stk Æggehvide
-
75 gram Flormelis
Mangosorbet med citron
Vand og sukker koges i en lille gryde til sukkeret er smeltet.
Sukkerlagen afkøles.
2 mangoer skrælles og skæres i mindre stykker.
Derefter blendes frugtkødet, og saften fra de 2 citroner tilsættes.
Lav marengsmasse ved først at piske de 2 hvider stive og derefter piske flormelis i.
Frugtmasse, sukkerlage og marengsmasse piskes sammen i fx en magretheskål.
Skålen (med låg) sættes i fryseren.
Rør rundt i massen ca. en gang i timen under indfrysningen.
Efter 6-12 timer… VOILA!
Du har kreeret din egen virkelig gode hjemmelavede mangosorbet med citron, som du kan imponere gæsterne med.
Ismaskine til mangosorbet?
Det er naturligvis rart at have en ismaskine, der kan røre isen, men du kan sagtens lave en virkeligt velsmagende mangosorbet uden brug af ismaskine.
Se også vores opskrift på mangois lavet med bl.a. letmælk og piskefløde. Eller se opskriften på en uimodståelig klassiker inden for det indiske køkken, nemlig den skønne og forfriskende mangolassi, som enhver indisk restaurant i Danmark har stående allerøverst på sit drikkekort.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Mørbrad med parmaskinke - urter - figenmarmelade
KødretterTilbehør (figenmarmelade): Skær fignerne i tern. Hæld alle ingredienserne i en stor gryde...
Moccaparfait
VegetarPisk sukker og æggeblommer sammen.Tilsæt kaffen. pisk fløden stiv. Fold den piskede fløde...
Hjemmerørt remoulade
VegetarHak de forskellige ingredienser fint og bland det hele sammen sammen til remoulade. Tils...