Name: Cevapcici
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Andet
Ingredients: 500 gram Hakket oksekød 8-12%; 1 stk Presset hvidløgs fed; 1 tsk Paprika; 2 spsk Finthakket frisk mynte; 2 spsk Finthakket bredbladet persille; 1 tsk Køkkensalt; 1 tsk Friskkværnet peber; 200 gram Røde kidneybønner; 2 stk Laurbærblad; 1 tsk Køkkensalt; 1 spsk Extra jomfru olivenolie; 1 stk Hvidløgs fed; 1 spsk Kapers; 1 spsk Cornichon; 1 tsk Dijonsennep; 4 spsk Vand; 1 spsk Frisk basilikum; 2 spsk Hakket persille; 1 tsk Groft salt; 1 tsk Friskkværnet peber; 175 gram Cherrytomat; 1 stk Rødløg; 100 gram Rucola; 1 stk Flûte; 100 gram Sorte oliven; 4-5 stk Grillspyd

Bruger

sider

følg os

Vinter Efterår Hovedretter Forår Aftensmad

Nutrition facts: 438 calories 86.1 carb 49.35 fat 42.66 fiber 75.685 protein 4.3475 fat 6.55 sugar

Video: Cevapcici

Cevapcici

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Andet

Tilberedningstid

1 timer 0 minutter

Arbejdstid

1 timer 30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (26)

Antal personer:

500 gram Hakket oksekød 8-12%
1 stk Presset hvidløgs fed
1 tsk Paprika
2 spsk Finthakket frisk mynte
2 spsk Finthakket bredbladet persille
1 tsk Køkkensalt
1 tsk Friskkværnet peber
200 gram Røde kidneybønner
2 stk Laurbærblad
1 tsk Køkkensalt
1 spsk Extra jomfru olivenolie
1 stk Hvidløgs fed
1 spsk Kapers
1 spsk Cornichon
1 tsk Dijonsennep
4 spsk Vand
1 spsk Frisk basilikum
2 spsk Hakket persille
1 tsk Groft salt
1 tsk Friskkværnet peber
175 gram Cherrytomat
1 stk Rødløg
100 gram Rucola
1 stk Flûte
100 gram Sorte oliven
4.5 stk Grillspyd

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Cevapcici

Sæt bønnerne i blød natten over og kog dem i nyt vand med laurbærblade og salt i ca. 1 time til de er møre.

Blend olivenolie med hvidløg, kapers, cornichoner, sennep, vand, basilikum og persille sammen.

Krydr med salt og peber.

Vend de kogte bønner i Salsa verten sammen med halve cherrytomater, rødløg i tern og Rucola salat.

Rør oksekødet med hvidløg, paprika, mynte, persille, salt og peber.

Form farsen til små pølser på 2 x 5 cm og steg dem på grill eller pande, 2 min. på hver side eller til de er gennemstegte.

Server dine færdige cevapcici med bønnesalat vendt i salsa verte - velbekomme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 26/10-2008

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Form og konsistens

Fugt hænderne let med vand eller olie, når du former cevapcici, så farsen ikke hænger fast. Det giver ensartede kødruller, som steger jævnt.

Stegning eller grill

Cevapcici kan både steges på pande og grilles. På grillen får de ekstra smag, men på pande er de nemme at styre. Samme princip bruges i andre grillretter som [LINK: grillpølser].

Servering

Cevapcici serveres klassisk med fladbrød, rå løg og ajvar. Du kan også servere dem med kartoffeltilbehør eller salat – fx som alternativ til [LINK: frikadeller].

Variation

Ønsker du at udvide Balkan temaet, kan du kombinere cevapcici med andre retter fra området som Moussaka eller Ajvar.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame