Name: Hønsekødssuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 1 stk hel høne; 2 liter Vand; 500 gram Suppevisk; 1 stk Løg; 1 stk Gulerod; 2 stk Bladselleri; 2 stk Porre; Laurbærblad

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Vinter Efterår Hovedretter Suppe

Nutrition facts: 1544 calories 22.045 carb 6.36425 fat 8.475 fiber 16.2045 protein 1.67725 fat 3.51 sugar

Video: Hønsekødssuppe

Hønsekødssuppe

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

3 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (8)

Antal personer:

1 stk hel høne
2 liter Vand
500 gram Suppevisk
1 stk Løg
1 stk Gulerod
2 stk Bladselleri
2 stk Porre
0 Laurbærblad

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fedtfattig mad

Proteinrig mad

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Hønsekødssuppe

Skyld hønen i koldt vand.

Læg hønen i suppegryden og hæld vand over så det dækker.

Bring suppen op på kogepunktet og skum af.

Læg suppevisk og løg i gryden og tilsæt salt.

Læg låg på og dæmp varmen.

Læg de rensede urter i gryden undtagen porrerne.

Tag grøntsagerne op, efterhånden som de er møre.

Kog hønen til den er mør - dvs. mellem 1½ - 2½ time afhængigt af størrelsen.

Tag hønen op, når den er mør.

Fjern suppevisken og løg.

Si suppen og skum overflødigt fedt af.

Skær de rensede porrer i skiver og kog dem på suppen i cirka 10 minutter.

Skær urterne i terninger og varm dem i suppen. Smag til med salt.

Din hønsekødssuppe er nu færdig - velbekomme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Nemt at sætte sit eget aftryk på smagen

Du kan nemt stimulere smagen af suppen ved at tilsætte ingredienser, der komplementerer suppen - prøv fx med timian, persille, hvidløg eller rodfrugter. Du kan toppe det med at servere friskbagt franskbrød eller boller til.

Flere tips til din suppe med fjerkræ

En anden måde at tilsætte din kyllingesuppe ekstra smag er ved at tilføje kød- og melboller. Du kan finde inspiration til dine kødboller her på hjemmesiden. Kødbollerne giver dig også råderum til at variere indholdet af retten til forskellige dage, hvor du fx. kunne bruge noget af hønen til at lave to andre dansk klassikere nemlig tarteletter og hønsesalat.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame