Video: Focacciasandwich med skinke
Focacciasandwich med skinkeFocacciasandwich med skinke
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
9
Tilberedningstid
2 timer 30 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
0.25 gram Gær
-
3 deciliter Vand
-
1 tsk Bordsalt
-
3 spsk Olivenolie
-
500 gram Hvedemel
-
2 spsk Tomatpure
-
125 gram Frisk Mozzarella
-
70 gram Parmaskinke
-
0.5 pakke Rucola
Focacciasandwich med skinke
Rør gæren ud i lunkent vand, tilsæt salt, 2/3 af olien og hvedemel lidt ad gangen.
Ælt dejen godt igennem og sæt til hævning i ca. 1 time.
Slå dejen ned, ælt den let igennem og del den i to.
Rul dejen ud til to store cirkler, og læg den ene på en beklædt bageplade.
Smør med tomatpuré, og læg tynde skiver mozzarella samt skinke ovenpå.
Drys med rucola, og læg den anden cirkel ovenpå som låg.
Lav nogle små fordybninger med fingrene, og pensl med resten af olien.
Drys med salt og sæt focacciaen til hævning i 45 min.
Bag focacciaen ved 250°C i 12-14 min.
God appetit!
Focacciasandwich med skinke
Focaccia med skinke er en variant af den klassiske italienske focaccia.
Du kan også finde et par andre opskrifter på focaccia: fx focaccia med rosmarin og sorte oliven.
Som dip kan du evt. lave vores lækre oliventapenade.
Spørgsmål:
Hej.. Jeg tænkte på om opskriften, fociaccia med skinke og mozeralla kan fryses?
Svar:
Brødene kan godt fryses.
Mvh.
Martin
Opskrifter.dk
02/05-2008 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Brunch pandekager
Brunch pandekagerBland de tørre ingredienser i en skål. Tilføj mælken lidt efter lidt mens...
Agurkesuppe
Fedtfattig mad
FjerkræAgurkesuppeSkyl agurken og skræl den. Del agurken over på langs og skrab indmaden ud med e...
Sunde og nemme kylligewraps
Proteinrig mad Fedtfattig mad Fjerkræ1. Skær kylling i strimler, steg på pande med salt og pebe...