Video: Laksetartar med urtesalat
Laksetartar med urtesalatLaksetartar med urtesalat
Køkken:
Ingredienser:
Fransk
26
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
1 stk Skalotteløg
-
175 gram Laks
-
50 gram Røget laks
-
1 spsk Frisk dild
-
1 spsk Frisk persille
-
1 spsk Extra jomfru olivenolie
-
3 spsk Citronsaft
-
1 knsp Havsalt
-
1 knsp Peber
-
1 spsk Vand
-
1 kvist Frisk kørvel
-
1 kvist Frisk estragon
-
1 kvist Frisk dild
-
1 kvist Frisk persille
-
1 kvist Frisk salvie
-
1 kvist Frisk basilikum
-
1 kvist Frisk mynte
-
1 kvist Frisk merian
-
1 stk Radicchiosalat
-
100 gram Rucola
-
100 gram Brøndkarse
-
1 stk Kruset endiviesalat
-
0.5 deciliter Olie
-
4 spsk Eddike
-
1 knsp Bordsalt
-
1 knsp Peber
Tatar:
Rengør og hak fint; skalotteløg, laks, røget laks, dild og persille.
Rør dem godt sammen med olie og citronsaft, smag til med salt og peber og stil i køleskabet mens salaten forberedes.
Salat:
Alle urter samt salat skylles, tørres med lidt køkkenrulle eller et viskestykke, hakkes og blandes godt sammen.
Vinaigrette:
Salt, peber og eddike blandes godt og olien tilsættes samt ½ spsk. vand.
Vinaigretten vendes i salaten. Anret salaten på tallerkner med laksetatar oven på.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Hindbærlagkage
HindbærlagkageMandelbund:Æggeblommer og sukker piskes med håndmikser til en tyk æggesnaps....
Cremeboller
VegetarFyld (creme): Alle ingredienser blandes sammen i en gryde og koges igennem under piskning....
Osso buco med øl
Osso bucco med ølKanten snittes af kødskiverne.Skiverne brunes i en stor gryde.Når alle sk...