Introduktion til Kristi Himmelfart
Kristi Himmelfart hedder også Festo Ascencio på latin. Noget, der godt kunne lyde som en Harry Potter-besværgelse, men som nok ikke er det alligevel.
Kristi Himmelfart er jo en Kristen helligdag, der markerer, at det er 40 dage siden Jesu opstandelse. Her hos Opskrifter.dk er vi ikke så nidkære omkring den religiøse gang - vi går lidt mere op i at markere andre slags ting. Eksempelvis hvilke lækre retter, vi nu skal kaste os over.
Og det gode ved Kristi Himmelfart er midlertidigt, at der i kulinarisk forstand ikke er særlig skarpt optrukne regler for, hvad man typisk spiser i denne lille højtid, så det efterlader jo god rum for madentusiaster som os til at hive en kanin eller to op af hatten.
Og i den forbindelse kan man da godt sige, at vi har fundet en kanin eller to oppe i bowlerhatten. Vi har nemlig kigget os godt over skuldrene for at lægge en spændende og ret kreativ plan af retter, vi mener, vil klæde sådan en lille, hyggelig helligdag som Kristi Flyverferie, som nogle dele af folkemundene ynder at kalde den.
Forslag til din Kristi Himmelfartsferie anno 2022
Det betyder, at vi som det første varmt vil anbefale, at man laver en gang Chicken Masala, som jo har ris til sig. Det kan nemt fungere som hovedretten til måltidet, men ellers vil vi anbefale langtidsstegte spareribs. Uanset hvilken af retterne man vælger, kan man supplere med asparges med bacon. Og som måltidets salat anbefaler vi en grøn salat med gedeost, æble og honning. Retten lugter måske lidt af et forsøg på en sommerret, men det er faktisk ikke nødvendigvis meningen. Vi mener godt, man kan være lidt kreativ og eksempelvis nyde den indiske ret, Chicken Masala, selvom der er tale om en ældgammel, kristen højtid.
Hvis man synes, at vores sammensætning af retter er lige moderne nok, skal man naturligvis være velkommen til at håndplukke de dele af den, man forhåbentlig godt kunne bruge. Vi ønsker kun at kunne hjælpe med planlægningen af maden i ens Kristi Himmelfartsferie.
Tak fordi du læste med - og rigtig god ferie!