Video: Frisk fiskesuppe
Frisk fiskesuppeFrisk fiskesuppe
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
14
Tilberedningstid
45 minutter
Arbejdstid
45 minutter
Antal personer:
-
1 stk Løg
-
2 stk Hvidløg
-
1 stk Porre
-
2 stk Bladselleri
-
2 stk Gulerod
-
2 spsk Olivenolie
-
1 deciliter Fiskebouillon
-
0 Havsalt
-
0 Peber
-
2 spsk Creme fraiche 18%
-
500 gram Laks
-
0.5 bdt Frisk kørvel
-
2 spsk Citronsaft
-
4 stk Ciabattabolle
Pil løg og hvidløg og hak dem fint.
Skyl grøntsagerne, rens dem og skær dem i tændstiktynde stave.
Svits kort det hele i en stor gryde i varm olivenolie.
Hæld fiskebouillon ved, krydr med salt og peber, lad det koge under låg 3-4 minutter og skru så ned for varmen.
Rør cremefraichen i.
Skær laksefileterne i 2-3 cm tykke stykker.
Læg dem i bouillonen og lad dem trække ved svag varme i 3-5 minutter.
Skyl kørvel eller alternativt rucola og hak det fint.
Bland det forsigtigt (ellers går fisken fra hinanden) i suppen sammen med citronsaften.
Servér med det samme.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Ovnstegt kalkunbryst
FjerkræKrydderierne og citronskal og -saft blandes og gnides på kalkunbrystet, som derefter lægge...
Jordbærgrød
JordbærgrødSkyl og nip bærrene under vandhanen. Kog jordbærene møre i 2-3 minutter i vand....
Grillede svinekoteletter med aioli
KødretterSteg svinekoteletterne på en varm grill eller grillpande.Vask og bag kartoflerne i ovn i 6...