Video: Stegt kylling med krabbesauce
Stegt kylling med krabbesauceStegt kylling med krabbesauce
Køkken:
Ingredienser:
Asiatisk
14
Tilberedningstid
15 minutter
Arbejdstid
45 minutter
Antal personer:
-
1 stk hel kylling
-
1 tsk Bordsalt
-
2 tsk Karry
-
125 gram Krabbekød
-
2 spsk Jordnøddeolie
-
6 stk Forårsløg
-
2 deciliter Hønsebouillon
-
1 stk Æggehvide
-
2.5 tsk Majsmel
-
1 spsk Vand
-
3 spsk Majsmel
-
2 spsk Vand
-
2 deciliter Jordnøddeolie
-
0.5 tsk Ingefær
Skær kyllingen i portionsstykker.
Drys den med en blanding af salt og karry, som gnides godt i alle steder.
Lad kyllingen marinere i 30 min. (lav saucen imens).
Sauce:
Del krabbekødet og fjern evt. benet væv.
Varm olien i en gryde og svits knust hvidløg og strimlede forårsløg ved lav varme uden de bruner.
Tilsæt bouillon og bring det til kogning.
Tilsæt krabbekød, krydr med peber og når saucen kommer i kog igen dryppes æggehviden i og der røres rundt med en gaffel.
Jævn saucen med majsmel udrørt i vand. Lad saucen koge, til den tykner og bliver klar.
Tilbage til kyllingen:
Bland majsmel med nok vand til at danne en tyk masse.
Varm olie til dybstegning i en wok.
Dyp kyllingestykkerne i melmassen og put dem i den varme jordnøddeolie.
Steg stykkerne hurtigt til de skifter farve og er færdige.
Når alle stykkerne er stegt lægges de på et fad, og saucen hældes over.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Madpandekager fyld
Stærk mad
Fedtfattig mad
FjerkræSådan laver du madpandekager fyldSvits gulerødder og rødløg. Tag dem af panden og sæt dem...
Pølserisotto
KødretterSådan laver du pølserisottoSkær pølserne i skiver. Fjern rodskiven og de groveste grønne b...
Balsamico bagte kartoffler
Vegetar
Vegansk MadVarm olien i en stor stegepande. Tilsæt kartofler, løg og hvidløg. Tilsæt timian, rosm...