Video: Boller i karry med kylling og blomkålsris
En lettere version af den klassiske danske favorit, hvor saftige kyllingekødboller serveres i cremet karrysauce med blomkålsris. En hverdagsvenlig ret med masser af smag og færre kulhydrater.Boller i karry med kylling og blomkålsris
En lettere version af den klassiske danske favorit, hvor saftige kyllingekødboller serveres i cremet karrysauce med blomkålsris. En hverdagsvenlig ret med masser af smag og færre kulhydrater.
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
12
Tilberedningstid
25 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
500 gram Hakket kyllingekød
-
1 stk Æg
-
0.5 deciliter Mælk
-
1 spsk Rasp
-
1 stk Blomkål
-
1 spsk Olivenolie
Sauce
-
1 stk Finthakket løg
-
2 spsk Karry
-
1 spsk Smør
-
2 deciliter Hønsebouillon
-
2 deciliter Kokosmælk
Pynt
-
1 stk Revet æble
Kødboller:
Rør hakket kylling med æg, mælk, rasp, salt og peber.
Form små boller med en ske, og kog dem i letsaltet vand i ca. 8–10 minutter.
Tag dem op og gem evt. lidt af kogevandet.
Sauce:
Svits løg i smør på en pande.
Tilsæt karry og lad det riste kort for at fremhæve smagen.
Hæld bouillon og fløde/kokosmælk i, og lad saucen simre 5–7 minutter.
Smag til med salt, peber og evt. revet æble.
Kom kødbollerne i saucen og lad dem trække et par minutter.
Blomkålsris:
Riv blomkålen groft eller blend den til ris-konsistens.
Svits den på en pande i olie i 4–5 minutter, og krydr med salt.
Blomkålsrisene giver et frisk og mildt modspil til den cremede sauce.
Ønsker du mere fylde i smagen, kan du tilsætte lidt friskrevet ingefær eller en smule chili sammen med karryen.
Relaterede retter, du måske også vil kunne lide
Er du glad for karryretter, kan du også prøve indisk karrykylling med basmatiris. Du kan også lave en lækker karrysuppe med kylling og lime, som giver samme varme krydrede smag i en lettere udgave.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Champagne hyldeblomst drink uden alkohol
Vegetar
Vegansk MadFremgangsmåde 1. Fyld et stort glas eller champagneglas med isterninger, så drinken bliver...
Cassoulet med bønner og confit de canard
Kødretter
Fjerkræ1. Læg de hvide bønner i blød i rigeligt koldt vand natten over. Næste dag: Hæld vandet fr...
Grøntsagspilaf
FjerkræLad risene trække i vand i to timer for at afkorte kogetiden. Hæld vandet fra. Smelt smør...