Video: Grønkålssalat med appelsin
Grønkålssalat med appelsin er en skøn vintersalat, der kombinerer den sprøde, grønne kålsmag med saftig appelsin, sprøde kerner og en let sødme. Grønkål er i sæson hele vinteren, og når den masseres med en mild citron- eller appelsindressing, bliver den både blødere og mere delikat. Denne nemme opskrift på grønkålssalat passer perfekt til julemad, på frokostbordet eller som frisk tilbehør til kylling og fisk. En salat der både smager fantastisk, og som samtidig gør godt for kroppen.Grønkålssalat med appelsin
Grønkålssalat med appelsin er en skøn vintersalat, der kombinerer den sprøde, grønne kålsmag med saftig appelsin, sprøde kerner og en let sødme. Grønkål er i sæson hele vinteren, og når den masseres med en mild citron- eller appelsindressing, bliver den både blødere og mere delikat. Denne nemme opskrift på grønkålssalat passer perfekt til julemad, på frokostbordet eller som frisk tilbehør til kylling og fisk. En salat der både smager fantastisk, og som samtidig gør godt for kroppen.
Køkken:
Ingredienser:
Nordisk
9
Tilberedningstid
0 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
200 gram Grønkål
-
2 stk Appelsin
-
50 gram Solsikkekerne
-
1 deciliter Granatæble
-
2 spsk Olivenolie
-
1 spsk Citronsaft
-
1 tsk Honning
-
1.2 tsk Havsalt
-
1.2 tsk Peber
Sådan laver du din grønkålsalat med appelsin
Skyl grønkålen, fjern midterribberne og snit bladmassen fint.
Kom kålen i en skål med et drys salt og en smule olie, og massér bladene 1–2 minutter mellem fingrene, så de bliver bløde.
Skær skrællen af appelsinerne og skær frugtkødet i fileter eller mundrette stykker.
Pisk dressing sammen af olie, citronsaft og honning. Smag til med salt og peber.
Vend grønkål, appelsin, (rødløg) og granatæblekerner sammen i en stor skål.
Hæld dressingen over og top med solsikkekerner eller mandler lige før servering.
Velbekomme.
Tips og serveringsforslag til grønkålsalat med appelsin
Til jul? Server den sammen med flæskesteg med sprød svær eller and med appelsinsauce, det giver en frisk kontrast til det fede kød.
Skift granatæble ud med tørrede tranebær for en mere julesød version.
Tilsæt avocado eller feta, hvis salaten skal være mere mættende.
Kan laves flere timer i forvejen, faktisk bliver den kun bedre, når kålen har trukket i dressingen.
Prøv også disse opskrifter
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Helleflynderterrine med broccoli og hummer
Proteinrig mad
FiskeretterSkær fisken i vilkårlige tern og afkøl kødet godt. Hak det i en food-processor, tilsæt lid...
Madeleines
VegetarMadeleinesDu skal starte med at smelte smørret, hvorefter det stilles til afkøling ved rum...
Melbye-Mortensens tomatsuppe
Vegetar
Fedtfattig mad
Vegansk MadLøg og gulerod skæres i tern og svitses i en gryde. Hvidløg presses og tilsættes.Mel tilsæ...