Video: Rejesalat med dild og citron
Rejesalat med dild og citron er en rigtig dansk frokostklassiker, som både smager frisk og cremet på én gang. Her får du en nem opskrift med store rejer, friskhakket dild, sprød agurk og den helt rigtige balance af citron og mayonnaise. Rejesalat passer perfekt på rugbrød, i en rejesandwich, eller som lækker del af julefrokost, påskefrokost eller en hurtig hverdagsfrokost. Det er sådan en opskrift, hvor gode råvarer virkelig kan smages – og hvor en frisk citron presser retten op på restaurantniveau.Rejesalat med dild og citron
Rejesalat med dild og citron er en rigtig dansk frokostklassiker, som både smager frisk og cremet på én gang. Her får du en nem opskrift med store rejer, friskhakket dild, sprød agurk og den helt rigtige balance af citron og mayonnaise. Rejesalat passer perfekt på rugbrød, i en rejesandwich, eller som lækker del af julefrokost, påskefrokost eller en hurtig hverdagsfrokost. Det er sådan en opskrift, hvor gode råvarer virkelig kan smages – og hvor en frisk citron presser retten op på restaurantniveau.
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
10
Tilberedningstid
0 minutter
Arbejdstid
10 minutter
Antal personer:
-
250 gram Rejer
-
100 gram Creme fraiche 18%
-
100 gram Mayonnaise
-
1 tsk Dijonsennep
-
1 spsk Citronsaft
-
2 spsk Dild
-
1.2 stk Agurk
-
1 stk Rødløg
-
1.2 tsk Havsalt
-
1.2 tsk Peber
Sådan laver du din rejesalat
Bland creme fraiche, mayonnaise, citronsaft, citronskal og sennep i en skål.
Vend dild, agurk og evt. rødløg i dressingen.
Tilsæt rejerne og vend dem forsigtigt, så de ikke mister form.
Smag til med salt og peber, og evt. lidt ekstra citron.
Stil rejesalaten på køl i 15–30 min., så smagene udvikler sig.
Server koldt, gerne med frisk dild og en citronbåd på toppen.
Velbekomme.
Serveringsforslag og tips til rejesalat med dild og citron
Server på rugbrød, klassisk opskrift for den perfekte smørrebrødskombination.
Vil du pifte den op? Tilsæt 1 spsk finthakket purløg eller lidt reven peberrod.
Skift agurk ud med finthakket knoldselleri for mere bid og snit.
Skal den være ekstra luksus? Brug hjemmelavet mayonnaise og håndpillede rejer.
Laver du den til julefrokosten, så server sammen med hjemmelavet rødkålssalat for friskhed på bordet.
Prøv også disse opskrifter
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Kinesiske forårsruller med sød chilidip
Vegetar
Stærk mad
Fedtfattig madSkær kål, forårsløg, chili, ingefær og hvidløg i meget små stykker. Lynsteg sammen med res...
Persillesmør
VegetarPersillesmørStart med at hakke persillen meget fint. Put smørret ned i en stor skål og skæ...
Grillede pitabrød med marinerede oliven og feta
VegetarGrillede pitabrød med oliven og fetaLav 4 strimler af citronskal med en grøntsagsskræller....