Video: Glutenfri pizza
Glutenfri pizzaGlutenfri pizza
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
6
Tilberedningstid
15 minutter
Arbejdstid
45 minutter
Antal personer:
-
8 gram Salt
-
500 gram Vand
-
18 gram Loppefrøskaller
-
50 gram Olivenolie
-
500 gram Fuldkornsmel
-
8 gram Glutenfri gær
Glutenfri pizza
Pisk din gær og salt og ud i vandet.
Tilsæt fiber/loppefrøskaller og vent 2 minutter, indtil massen tyknes og bliver en tyk gelemassé. Lad den hvile i 10 minutter.
Tilsæt olie og mel til fibermassen lidt ad gangen.
Ælt det godt igennem med hænderne eller en røremaskine. Ælter du på røremaskine skal dejen æltes i 5-8 minutter ved kraftig omrøring / høj hastighed.
Hvis du har en bagesten, sæt den nu i ovnen. Ellers brug din bageplade, som sættes i ovnen.
Varm din ovn til maksimal temperatur – gerne 30 minutter inden pizzaen bliver sat ind.
Del din dej i 4 lige store dele og drys majsmel på bordet.
Tryk og form dejen ud til en pizzabund i en tykkelse på ca. ½ cm.
Rul evt. dejen ud med en kagerulle. Hvis dejen er klistret, skal du hælde mere mel på.
Læg dine pizzabunde på bagepapir og kom tomatsauce of fyld på pizzaen.
Bag i ca. 10-15 minutter. Bagetiden afhænger meget af ovn og fyld, så hold øje med farven på fyld og skorpe, som skal være gyldenbrun.
Nyd din lækre glutenfri pizza - velbekomme!
Find inspiration til din tomatsovs og pizza - om det skal være pizza marinara, kartoffelpizza eller pizza med tunfyld.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Smoothie med melon
Vegetar
Vegansk MadMelonkødet skæres i tern og blendes med saften fra appelsinerne. (her kan man blende ister...
Gratin med jordskokker
VegetarJordskokkerne skrælles, skæres i terninger og koges 5 - 7 minutter i blandingen af mælk og...
Creme brulee lavendel
Hæld piskefløde og ½ dl sukker i en gryde. Lav et snit i vanillestangen og kom den op i gr...