Video: Fyldte portobellosvampe med ost og bacon
Fyldte portobellosvampe med ost og baconFyldte portobellosvampe med ost og bacon
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
9
Tilberedningstid
10 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
8 stk Portobellosvamp
-
250 gram Bacon i tern
-
2 stk Hakkede løg
-
100 ml Extra jomfru olivenolie
-
1 knsp Havsalt
-
1 knsp Peber
-
200 gram Smelteost 40+
-
125 gram Creme fraiche 18%
-
8 stk Frisk basilikum
Fyldte portobellosvampe med ost og bacon
Først stiller du ovnen på 180* varmluft.
Rens champignonerne og fjern stokken med en ske.
Gem stokken til senere brug.
Hæld lidt olie ud over dine hænder og derefter også på champignon toppene.
Sæt svampene på en bradepande med bagepapir og lad dem stå i ovnen i 10 min for at fordampe lidt væske.
Hak løgene og brun dem derefter på panden i resten af olien.
Hak stokkene fra før og vend dem med løgene.
Til sidst tilsætter du bacon til panden.
Når alle ingredienserne er sauteret så tilsættes creme fraiche og osten.
Tag panden af blusset og smag til med salt og peber.
Nu fyldes svampene med blandingen og svampene bages i 15-20 min.
Indtil de er gennemstegte og osten er smeltet og gylden.
Servér de fyldte portobellosvampe varme og med Legro® basilikum. Velbekomme!
Vin - Portvin Quinta Infantado 10 års tawny - Stk. pris v/6 flasker
Vinhus: Quinta do Infantado, Portugal, Type: Hedvin Normal stk. pris v/køb af 6 flasker 129,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeInfantados Tawny blandes af 3-4 forskellige årgange, og som altid med Infantado er vinene dyrket økologisk. Brunrød og orange står vinen flot... læs mere
Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER
Man kan udskifte bacon med fx. chorizo pølser.
For et mere italiensk islæt brug da mozarella ost, og for lidt mere smag brug pecorino.
OBS! Vær opmærksom på om svampene har tørret nok, inden du fylder dem med fyldet.
Nogle gange er det nødvendigt med mere end 10 min. tørring, alt efter svampenes størrelse.
Er du glad for portobellosvampe? Så prøv også vores Italienske portobellosandwiches.
Eller hvad med et prøve en ret med brug af kantareller?
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Drinkpynt med sukker og lime
Vegetar
Fedtfattig mad
Vegansk MadBrug krystalsukker for bedre effekt til dette drinktilbehør/dekoration. Skær en limefrugt...
Farfalle med soltørrede tomater og spinat
Vegetar
Stærk mad Fedtfattig mad Vegansk MadPastaen koges i en stor gryde spilkogende vand. Hæld vandet fra og skyl pastaen kort under...
Steaks med båskimmel-sauce
KødretterSmelt smør sammen med olie i en stor pande over høj varme. Krydr bøfferne med salt og pebe...