Video: After eight roulade
After eight rouladeAfter eight roulade
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
15
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
40 minutter
Antal personer:
-
60 gram Mørk chokolade
-
2 spsk Varmt vand
-
9 stk Æg, delt i blomme og hvide
-
2.5 deciliter Sukker
-
1 deciliter Kakao
-
2 stk Pasteuriseret æggehvide
-
1 deciliter Sukker
-
150 gram Usaltet smør
-
1 tsk Pebermynteekstrakt eller olie
-
100 gram Mørk h
-
100 gram After eight
-
2 spsk Usaltet smør
-
50 gram Flormelis
-
1 spsk Kogende vand
Pynt
-
20 gram After eight
Smelt chokoladen med vand ved svag varme.
Pisk blommerne med halvdelen af sukkeret til det er tykt.
Rør sigtet kakao i sammen med smeltet chokolade og pisk hviderne meget stive og seje med resten af sukkeret og fold det i massen.
Hæld ud i en 30+40 cm form med bagepapir og bag ved 180 grader i 20 minutter til det er svampeagtig.
Rulles med bagepapir til det er afkølet.
Æggehvider og sukker piskes, røres glat med smør og smages til med pebermynte.
Smørres i kagen, der rulles igen og overtrækkes med en blanding af smeltet chokolade, after eight, smør, flormelis og lidt kogende vand.
Når det er halvstørknet, skæres de sidste after eight i halve og stikkes i kagen.
Holdes kold til den skal serveres.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Colorado Bulldog
VegetarBland vodka, Kahlua og mælk i en shaker. Hæld i et rocksglas, tilsæt et skvæt cola og serv...
Spaghetti aglio olio
Vegetar
Vegansk MadKog en passende mængde vand i en stor gryde med 2 spsk salt, hæld spaghettien i og lad den...
Femkornsboller med rosiner, æbler og kanel
Vegetar
Proteinrig mad
Fedtfattig madGæren røres ud i det lunkne vand. De øvrige ingredienser tilsættes. Dejen æltes godt igenn...