Video: Kartoffel lasagne med spinat
Kartoffel lasagne med spinatKartoffel lasagne med spinat
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
10
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
1 timer 30 minutter
Antal personer:
-
1 kg Frisk spinat
-
1 stk Rødløg
-
2 stk Hvidløgs fed
-
50 gram Smør
-
400 gram Creme fraiche 18%
-
150 gram Revet parmesan
-
1 tsk Revet muskatnød
-
1 stk Æg
-
500 gram Kartofler med skræl
-
500 gram Søde kartofler
Start med at dampe spinaten og pres derefter al væden ud af det i en sigte.
Snit løg og hvidløg i små tern og steg det i smørret.
Kom spinaten ved løgene og kom derefter creme fraiche i når den er helt varm.
Lad det simre til det er tykt og cremet, men husk at røre engang imellem.
Rør herefter muskat og 100 g parmesan i og tag af blusset.
Kom et sammenpisket æg i og rør.
Skær kartoflerne papirtynde - det er nemmest på et mandolinjern.
Smør en springform eller en bradepande med smør.
Læg skiftevis kartofler og spinatcremen i en fint lag.
Hvert lag skal være ca. 1 cm højt. Husk salt mellem lagene.
Slut af med kartofler og drys med de sidste 50 g parmesan (og evt. et par smørklatter hist og her eller lidt olivenolie).
Bag så kartoffellasagnen i ovnen på 190 grader i 1 time og 15 minutter.
Tag lasagnen ud ca. 10 min. før den skal serveres, så den lige kan nå at sætte sig.
De søde kartofler giver lasagnen en helt fantastisk smag og konsistens, så hvis du kan opdrive dem er de klart værd at bruge.
Ellers kan man bruge forskellige rodfrugter i stedet for de søde kartofler.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Brændenældesuppe
Brændenældesuppe Brændenældebladene skylles og snittes fint.Skalotteløg og hvidløg hakkes...
Flutes
Vegetar
Proteinrig mad
Fedtfattig madFlutesUdrør gæren med lunken vand. Tilsæt salt og mel lidt efter lidt, og til sidst p...
Groft speltbrød i form
Vegetar Fedtfattig madBland kærnemælk og vand og hæld det over den smuldrede gær. Rør salt, sirup og speltmel i...