Video: Bær med muskat-zabaione
Bær med muskat-zabaioneBær med muskat-zabaione
Køkken:
Ingredienser:
Fransk
5
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
600 gram Blandet bær
-
3 stk Æggeblomme
-
75 gram Sukker
-
1 deciliter Muskatvin
-
1 tsk Revet citronskal
Skyl forsigtigt bærrene, og dup dem tørre med køkkenrulle.
Pisk æggeblommer og sukker luftigt.
Tilsæt muskatvin og citronskal, og varm langsomt cremen op i vandbad.
Pisk til den er cremet, det tager et stykke tid, så vær tålmodig.
Tag den af varmen, og smag evt. til med lidt mere muskatvin.
Servér straks bær og lun zambaione.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Marmorkage
VegetarSukker og æg piskes sammen til en skummende lysegul masse. Smørret smeltes og hældes i ægg...
Efterårsgryde med persille
Fedtfattig mad
KødretterSkræl gulerødderne og skær dem i 1 cm tykke skiver. Skræl selleri og skær i stykker på stø...
Dumplings med hakket svinekød
KødretterDumplings med svinekødFremgangsmåde:Hak spidskål, gulerødder, og svampe meget fint.Pres hv...