Name: Mexicansk risret
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mexicansk
Ingredients: 2.5 deciliter Parboilede ris; 4 stk Tomat; 0.5 stk Løg; 1 tsk Hvidløgs fed; 0,5 deciliter Olivenolie; 1 stk Frisk grøn chili; 1 pakke Frosen ærter; 2 spsk Gulerod; 1 stk Kartofler; 1 deciliter Creme fraiche 18%; 1 bdt Frisk koriander; 125 gram Mozzarella 30+

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Snacks & Tilbehør

Nutrition facts: 247 calories 27.081666666667 carb 23.3885 fat 3.2333333333333 fiber 13.176166666667 protein 6.1729666666667 fat 3.7616666666667 sugar

Video: Mexicansk risret

Mexicansk risret

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Mexicansk

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

40 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (12)

Antal personer:

2.5 deciliter Parboilede ris
4 stk Tomat
0.5 stk Løg
1 tsk Hvidløgs fed
0.5 deciliter Olivenolie
1 stk Frisk grøn chili
1 pakke Frosen ærter
2 spsk Gulerod
1 stk Kartofler
1 deciliter Creme fraiche 18%
1 bdt Frisk koriander
125 gram Mozzarella 30+

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Stærk mad

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen til 230°C. Smør en bageplade. Kog risene efter anvisning på emballagen. Placér halverede tomater med hakket løg og presset hvidløg på den forberedte bageplade. Rist dem i 10-15 min. i ovnen (rod rundt af og til) til tomaterne er brunede. Lad dem afkøle fuldstændigt.

Purér de ristede grøntsager i en blender.

Varm olien op i en pande.

Hak chilien og svits den i olien.

Tilsæt kogte ris, purerede grøntsager, ærter, hakkede gulerødder, hakket kartoffel, creme fraiche og hakket koriander.

Smag til med salt.

Steg det hele indtil grøntsagerne er møre og risene er brunede.

Bland mozzarella i til sidst, så det lige kan nå at smelte.

Kokken bag