Name: osso buco - italiensk - uden fløde
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 kg Osso buco; 2-3 stk Bladselleristilk; 2 stk Løg; 2 stk Hvidløgs fed; 3-4 stk Gulerod; 2 spsk Olie; 3-4 stk Gulerod; 2 spsk Olie; 0,25 deciliter Bouillon; 1 deciliter Hvidvin; 2 spsk Hvedemel; 1 deciliter Tomatpure; 1 stk Revet citronskal

Bruger

sider

følg os

Vinter Efterår Hovedretter

Nutrition facts: 13 calories 34.605 carb 52.382 fat 6.8 fiber 18.3025 protein 4.20875 fat 5.76 sugar

Video: osso buco - italiensk - uden fløde

osso buco - italiensk - uden fløde

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Italiensk

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

2 timer 30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (13)

Antal personer:

1 kg Osso buco
2.3 stk Bladselleristilk
2 stk Løg
2 stk Hvidløgs fed
3.4 stk Gulerod
2 spsk Olie
3.4 stk Gulerod
2 spsk Olie
0.25 deciliter Bouillon
1 deciliter Hvidvin
2 spsk Hvedemel
1 deciliter Tomatpure
1 stk Revet citronskal

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Rengør og klargør grøntsager

Skær gulerødder og bladselleri i skiver. sauteres i olie (og smør), vend kødet i mel og kom dem i gryden.

Tilsæt tomatpuré, bouillon og hvidvin. lad det koge ved svag varme under låg i 1,5 til 2 timer (afhængig af kødstykkernes stoerrelse) smag til og server evt med rod mos.

Kokken bag