Name: Salat med grillede tigerrejer, chili og citrongræs
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Thailandsk
Ingredients: 500 gram Tigerreje; 2 tsk Havsalt; 2.5 deciliter Vand; 4 stk Frisk chili; 2 stk Frisk grøn chili; 2 stk Hvidløgs fed; 3 spsk Fish sauce; 3 spsk Limesaft; 3 tsk Sukker; 2 stk Citrongræs; 2 stk Skalotteløg; 2 stk Forårsløg; 1 bdt Frisk mynte

Bruger

sider

følg os

Hovedretter Salater

Nutrition facts: 143 calories 53.4 carb 1.025 fat 4.85 fiber 17.275 protein 0.1475 fat 29.375 sugar

Video: Salat med grillede tigerrejer, chili og citrongræs

Salat med grillede tigerrejer, chili og citrongræs

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Thailandsk

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (13)

Antal personer:

500 gram Tigerreje
2 tsk Havsalt
2.5 deciliter Vand
4 stk Frisk chili
2 stk Frisk grøn chili
2 stk Hvidløgs fed
3 spsk Fish sauce
3 spsk Limesaft
3 tsk Sukker
2 stk Citrongræs
2 stk Skalotteløg
2 stk Forårsløg
1 bdt Frisk mynte

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fiskeretter

Stærk mad

Fedtfattig mad

Fremgangsmåde

Salat med grillede tigerrejer, chili og citrongræs

Klargør grillen til rejerne.

Lav en saltvandsopløsning af havsalt opløst i vand.

Lad rejerne ligge i denne opløsning i 5 min.

Dræn dem herefter i et dørslag.

Knus alle chilierne med hvidløg i en morter.

Rør fishsauce, limesaft samt sukker i.

Overfør denne marinade til en stor skål.

Klip skallen på rejerne langs midten af ryggen, fra den brede ende til det næstsidste haleled.

Åbn nu rejerne (stadig med skal) med et snit i samme linje som det der åbnede rygskjoldet.

Skær citrongræs i mindre stykker.

Grill rejerne på siden indtil skallen er lyserød og let kullet (ca. 3-4 min. på hver side).

Vend de grillede rejer (stadig med skal) med chilimarinaden og tilsæt citrongræs, hakkede grøntsager samt hakket mynte.

Servér straks de grillede tigerrejer. Velbekomme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Denne lækre salat med tigerrejer passer som forret til rigtig mange grillretter. Du kan følge opskriften slavisk, eller tilsætte dine egne ingredienser.

Prøv evt. Som forret til denne saftige entrecotes med barbecue krydderi. Find flere opskrifter med tigerrejer her.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame