Video: Lammekølle med ansjos og rosmarin
Lammekølle med ansjos og rosmarinLammekølle med ansjos og rosmarin
Køkken:
Ingredienser:
Fransk
7
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
3 timer 30 minutter
Antal personer:
-
6 stk Hvidløg
-
9 stk Marinerede ansjoser
-
0.5 deciliter Olivenolie
-
2.5 spsk Frisk rosmarin
-
1 stk Lammekotelet
-
2 tsk Køkkensalt
-
1 tsk Peber
Hak hvidløg og ansjosfileter fint og mas dem til en fin masse med siden af en køkkenkniv.
Tilsæt olivenolie og hakket rosmarin og rør marinaden sammen i en lille skål.
Placér lammekøllen i et fad.
Skær adskillige 1 cm dybe slidser i køllen.
Gnid køllen med marinaden; sørg for at gnide marinaden godt ind i slidserne.
Lad den marinere i 1 time løseligt dækket med folie.
Anbring en bradepande med en rist midt i ovnen.
Opvarm ovnen til 200°C.
Placér lammekøllen på risten og drys den med salt og peber.
Steg køllen til et stegetermometer viser 65°C (for medium-rødt kød.
Stegetiden er normalt 90-110 minutter).
Lad køllen hvile i 30 min. før udskæring.
Ovnstegte kartofler og en lækker salat.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Gode knækbrød Frøkiks
Vegetar
Vegansk MadHak græskarkernerne groft med en kniv. Bland frø, mel, bagepulver og salt. Tilsæt olie og...
Pestosnegle
KødretterRør de 2 pakker gær ud i lunken vand og mælk. Tilsæt salt, sukker og olie. Herefter mel, t...
Kylling med bønner i wok
Stærk mad
Fiskeretter
FjerkræKylling med bønner i wokHak løg, hvidløg og chili fint. Varm olien i en wok og svits...