Video: Dampede muslinger med hvidløg og skalotteløg
Dampede muslinger med hvidløg og skalotteløgDampede muslinger med hvidløg og skalotteløg
Køkken:
Ingredienser:
Fransk
6
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
1 tsk Olivenolie
-
2 stk Skalotteløg
-
2 stk Hvidløg
-
2 deciliter Halvtør hvidvin
-
12 stk Frisk musling
-
1 spsk Frisk timian
Opvarm olien i en stor pande over middelhøj varme.
Tilsæt finthakkede skalotteløg og hvidløg.
Lad dem svitse i 3 min., rør undervejs.
Tilsæt vin og bring det til at simre.
Tilsæt muslinger, læg låg på og lad det simre i 6 min. eller indtil muslingernes skaller åbner sig.
Smid alle muslinger med uåbnede skaller ud.
Fordel muslinger med sauce på tallerkner.
Pynt med frisk timian.
Spørgsmål:
Kære kokke. Jeg ville ønske en opskrift på sause til denne ret samt tilbehør mvh Kirsten
Svar:
Der behøves ingen sauce til denne ret, da den væske muslingerne dampes i, udgør saucen.
Du kan dog tilsætte en smule fløde, så retten får en tykkere konsistens.
Mvh.
Martin
Opskrifter.dk
03/05-2008 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Tortilla-trekanter med chili og lime
Vegetar
Stærk mad
Vegansk MadForvarm ovnen til 175°C. Rør paprika, chilipasta, cayennepeber, salt, citronsaft og olie s...
Salat m. kikærter og kylling
Stærk mad
FjerkræIngredienserne til hummussen blendes til en lind masse. Husk at tage nogle af kikærterne f...
Grillkylling med røget paprika
Proteinrig mad
Fedtfattig mad FjerkræGnid kyllingen indvendig og udvendig med salt. Skær citronerne i både og hak timianen grof...