Video: Marokkansk lam-tagine med kikærter og couscous
Marokkansk lam-tagine med kikærter og couscousMarokkansk lam-tagine med kikærter og couscous
Køkken:
Ingredienser:
Andet
18
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
1 timer 20 minutter
Antal personer:
-
800 gram Lammeslag
-
2 stk Hvidløg
-
1 stk Rødløg
-
2 tsk Korianderpulver
-
3 tsk Spidskommen
-
3 tsk hele gule sennepskorn
-
2 tsk Karry
-
2 stk Citron
-
500 ml Lammebouillon
-
2 dåse Hakkede tomater
-
1 dåse Kikærter
-
12 stk Grønne oliven
-
200 ml Vand
-
200 gram Couscous
-
1 stk Citron
-
1 stk Bøftomat
-
4 spsk Frisk mynte
-
0.5 deciliter Frisk koriander
Skær lammekødet ud i terninger.
Hak hvidløg, og løg fint.
Steg det hele sammen med korianderpulver, kommen, sennepskorn, karry og citronsaft i en stegepande med en smule olie.
Boullion og tomat tilføjes og det hele simrer i 45 min.
Kikærter og oliven kommes i og koges i yderligere 30 min.
Salat: Vandet bringes i kog og couscousen kommes i.
Rør det rundt og tildæk det med folie.
Det hviler i 5 min.
Tomater og mynte hakkes groft og røres sammen med couscousen.
Couscous anrettes på tallerkner med kødet ovenpå.
Der pyntes med hakket koriander.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Svinekoteletter med farin
KødretterForvarm ovnen til 175°C. Placér koteletterne i et ovnfast fad. Læg 1 spsk farin på hver ko...
Sicilianske kalvekoteletter
KødretterSkær fedtet fra koteletterne. Læg hver kotelet mellem to lag folie og bank dem flade med e...
Fadkylling
Proteinrig mad
FjerkræDel kødet i 3 stykker, krydder med paprika og læg det i et smurt fad. Svist porre og baco...