Video: Bøffer med portvins- og rosmarinsauce
Bøffer med portvins- og rosmarinsauceBøffer med portvins- og rosmarinsauce
Køkken:
Ingredienser:
Andet
10
Tilberedningstid
45 minutter
Arbejdstid
45 minutter
Antal personer:
-
1 spsk Smør
-
3 stk Forårsløg
-
2 deciliter Rødvin
-
2 deciliter Portvin
-
2.5 deciliter Oksebouillon
-
1 kvist Frisk rosmarin
-
1 spsk Olivenolie
-
4 stk Tykstegsbøf
-
3 spsk Smør
-
1 tsk Frisk rosmarin
Sauce:
Smelt smørret i en stor gryde.
Tilsæt hakkede forårsløg og svits dem til de er møre, ca. 3 min.
Rør rødvin og portvin i.
Kog igennem i 5 min.
Tilsæt bouillon og rosmarin og lad saucen koge ind til ca. 1/3.
Bøffer:
Varm olien på en stor pande.
Krydr bøfferne med salt og peber og steg dem på panden, ca. 4 min. på hver side.
Læg bøfferne over på en tallerken og dæk med folie for at holde dem varme.
Hæld saucen i den pande, bøfferne blev stegt på.
Bring den i kog og skrab panden for stegerester fra bøfferne.
Fjern saucen fra varmen.
Rør gradvist smørret i, til det er smeltet.
Rør hakket rosmarin i og smag til med salt og peber.
Kartofler og grøn salat, evt. flûtes
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Bagte rødløg med timian og smør
Vegetar- fjern løgskallen og skær bunden jævn.- skær et kryds fra top til bund - de må IKKE gå i...
Rejer a la Thomas
Stærk mad
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
FiskeretterFørst hældes godt med olie (som kan tåle høj varme) i en stor pande (rejerne skal bade i o...
Let quinoa salat
Vegetar Proteinrig mad Fedtfattig mad
Vegansk MadSkyl quinoa grundigt - ellers kan det godt smage bittertKog quinoa i vand (1 del quinoa ti...