Video: Braiseret kyllingebryst med sauce
Braiseret kyllingebryst med sauceBraiseret kyllingebryst med sauce
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
7
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
2 stk Kyllingebryst
-
1 spsk Olie
-
3 stk Hvidløgs fed
-
1 deciliter Tør hvidvin
-
0.75 deciliter Piskefløde 38%
-
0.5 deciliter Soltørret tomat
-
3 spsk Frisk basilikum
Drys kyllingebrysterne med salt og peber.
Varm olien i en stor pande og steg kødet gyldent heri, ca. 4 min. på hver side.
Tilsæt hvidløg i tynde skiver.
Tilsæt hvidvin, fløde og soltørrede tomater i skiver.
Bring retten i kog.
Læg låg på, skru ned til svag varme og lad det simre, til kødet er færdigt (ca. 5 min. yderligere).
Overfør kødet til tallerkner.
Tilsæt basilikum til panden og kog igennem til saucen tykner, ca. 5 min.
Smag saucen til med salt og peber, hæld den over kødet og servér.
Spørgsmål:
Er der et alternativ til hvidvin? EVT bouillon?
Svar:
ja, du kan godt bruge lidt hønsebouillon, og når du så smager saucen til, så kan du evt. prøve med lidt balsamico eddike.
mvh
Dorthe
opskrifter.dk
02/03-2009 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Hej! Mitt namn är Madeleine. Jag undrar om det finns något gott passande vitt vin du kan rekommendera till denna rätt samt något tillbehör, bulgur? Ris? Tack! Mvh Madeleine
Svar:
Hej , jag hade nog valt ris , och vittvin ?
Chardonnay , Sauvignon Blanc , det går bägge delar, kan även ta en rød Pinot Noir
Mvh Tomas
recept.se
29/01-2009 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Något annat än färsk pasta som passar till? Hälsningar Ninnie
Svar:
Hej , du kan göra en potatiskaka, kanske en vanlig kokt potatis , bakad potatismos går også bra
Mvh Tomas
recept.se
24/10-2008 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Er der alternativ for hvad man kan bruge i stedet for hvidvin!?
Svar:
Du kan vælge at bruge en anden form for alkohol, en grøntsags- eller hønsebouillon, ellser simpelthen bare vand.
Mvh.
Martin
Opskrifter.dk
05/11-2007 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Hvad anbefaler I som tilbehør til denne ret?
Svar:
Frisk pasta eller ris vil være velegnet, samt en god grøn salat.
mvh
Dorthe
opskrifter.dk
30/10-2006 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Kantareller med fløde og pasta
Kantareller med fløde og pasta Kog pastaen så det er klar, når kantarellerne er f...
Efterårskylling med rodfrugter og spidskommen
FjerkræKyllingen renses og parteres. Afbrunes i stor gryde i oliven olie og smør indtil skindet e...
Kalkunschnitzel med champignonsauce
Proteinrig mad
Fedtfattig mad FjerkræKalkunschnitzler: Rids kalkunschnitzlerne i overfladen med en skarp kniv. Vend dem i mel t...