Video: Blufærdige hakkebøffer
Blufærdige hakkebøfferBlufærdige hakkebøffer
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
11
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
750 gram Hakket oksekød 3-7%
-
1 stk Æg
-
2 spsk Rasp
-
0.5 tsk Bordsalt
-
1 knsp Peber
-
1 stk Hvidløgs fed
-
60 gram Smør
-
2 deciliter Piskefløde 38%
-
10 Danbo ost 45+
-
5 stk Tomat
-
1 pakke Frisk basilikum
Det hakkede oksekød æltes med æg, rasp, salt, peber og presset hvidløg.
Kødet formes til hakkebøffer, så der er 2 til hver, brunes og gennemsteges i smør på en pande, 5 min. på hver side.
Bøfferne anrettes i et ovnfast fad, og panden koges af med piskefløde, som derefter hældes ved bøfferne.
Hver bøf dækkes med en osteskive, og herover lægges en halv tomat med den buede side opad.
Igennem tomat, ost og bøf sættes en tandstik, så det holdes fast.
Lige før bøfferne skal serveres, gratineres de i ovnen i 10 minutter, til osten er smeltet og let gylden.
Kom friskhakket basilikum hen over bøfferne før serveringen.
Grøn salat og flûtes
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Sommer-risotto
FiskeretterRistede tomater: Vend tomaterne i 1/4 af olien og en anelse salt og peber. Placér tomatern...
Gås med portvinssauce
Fedtfattig mad
FjerkræForvarm ovnen til 220°C. Hak gåsens hals i små stykker. Skær 1/3 af løgene samt al selleri...
Nordisk okseragout
Kødretter1. Vend kødet i mel tilsat salt og peber.2. Skær løgene i skiver.3. Varm smørret i en gryd...