Name: Svinemørbrad i rosmarin
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 1 kvist Frisk rosmarin; 600 gram Svinemørbrad; 30 gram Smør; 3 stk Pære; 200 gram Vindrue; 3 deciliter Halvtør hvidvin; 1 tsk Køkkensalt; 1 tsk Peber

Bruger

sider

følg os

Hovedretter

Nutrition facts: 265 calories 18.425 carb 23.725 fat 10.9 fiber 19.86375 protein 13.633 fat 7.025 sugar

Video: Svinemørbrad i rosmarin

Svinemørbrad i rosmarin

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

1 timer 10 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (8)

Antal personer:

1 kvist Frisk rosmarin
600 gram Svinemørbrad
30 gram Smør
3 stk Pære
200 gram Vindrue
3 deciliter Halvtør hvidvin
1 tsk Køkkensalt
1 tsk Peber

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Den friske rosmarin skylles og bladene plukkes af.

Hak dem groft.

Mørbraden rulles i hakket rosmarin.

Pres rosmarinen godt fast i kødet med hænderne.

Smelt smørret på en stor pande og brun mørbraden på alle sider ved ret høj varme.

Dæmp varmen og lad mørbraden stege i ca. 30 min.

Vend den ofte.

Pak mørbraden ind i folie og lad den hvile i ca. 20 min.

Pærerne skæres i både og druerne i halve.

Sauter først pærerne på panden og tilsæt dernæst druerne.

Sauter i ca. 3 minutter og smag til med krydderier.

Tag sauteen op og hold den varm.

Kog panden af med hvidvin.

Jævn evt. saucen med maizena jævning.

Kom salt og peber og evt. sukker i.

Anret mørbraden skåret i ca. to cm tykke skiver på et fad.

Læg også sauteen på fadet.

Vi anbefaler

Vin - Commuter Cuvee Pinot Noir - Stk. pris v/6 flasker

Vinhus: Grochau Cellars LLC, Oregon, USA, Type: Rødvin Normal stk. pris v/køb af 6 flasker 129,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeVin - Commuter Cuvee Pinot NoirCommuter Cuvée er lavet på 100% Pinot Noir fra nogle af de bedste marker i det kølige Willamette Valley, Oregon. Gæret på det naturlige gær og lagret 7 måned... læs mere

Køb og spar 10%

Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Grøn salat

Kokkens svar

Mørbrad i rosmarin

Spørgsmål:

Hej! Jeg vil gerne spørge om der er et andet krydderi, som jeg kan bruge, vi er ikke så glade for rosmarin her i huset. På forhånd tak. Hanne

Svar:
Ja - du kan bruge timian i stedet, eller persille, men så er det nemmere at lave en "lomme" i kødet, hvor du kommer de hakkede krydderurter i. Luk evt.med en snor eller en kødnål.

mvh
Dorthe
opskrifter.dk

05/05-2008 af Opskrifter.dk

heej

Spørgsmål:

jeg spiser ik gris men det ser så lækker ud så kan man lave det med kyling ` ?

Svar:
Ja - du kan godt bruge kyllingebryst i stedet for mørbrad, du skal bare huske at kyllingekød altid skal være gennemstegt, og det behøves ikke at hvile i folie.

mvh
Dorthe
opskrifter.dk

03/05-2008 af Opskrifter.dk

Sauter?

Spørgsmål:

Denne linie: "Sauter først pærerne på panden og tilsæt dernæst druerne". Hvad betyder Sautere? Hvordan gør man det? Har aldrig mødt det udtryk før?

Svar:
Sautere er at stege hastigt på høj varme, nogen vil kalde det at svitse.

mvh
Tomas
opskrifter.dk

23/07-2006 af Opskrifter.dk

Reklame