Video: Krydret brød
Krydret brødKrydret brød
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
9
Tilberedningstid
1 timer 30 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
75 gram Soltørret tomat
-
4 spsk Frisk merian
-
2 stk Hvidløgs fed
-
0.5 deciliter Olivenolie
-
50 gram Gær
-
2.5 deciliter Vand
-
125 gram Grahamsmel
-
375 gram Hvedemel
-
1 tsk Bordsalt
Skær tomaterne i stykker og fjern den grønne stilk.
Kom tomaterne, merian og hvidløg i en blender eller hak det hele meget fint.
Bland det med olivenolien.
Rør gæren ud i vandet.
Tilsæt tomatblanding, salt og grahamsmel.
Bland hvedemelet i lidt efter lidt, til dejen har en god konsistens.
Ælt det hele godt. Hæver i 45 minutter.
Form dejen til et eller to lange brød og lad det efterhæve i ca 15-30 minutter.
Snit brødet og pensl med vand.
Bages på nederste rille i ovnen på 200°C i ca. 30 minutter.
Dette brød er godt tilbehør til f.eks. tomatsuppe eller andre gode grøntsagssupper.
Spørgsmål:
kan man baka kryddiga brödet i bakmaskin?
Svar:
ja , det kan du , utan problem
mvh
Tomas
recept.se
08/05-2007 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Kunne man ændre smagen i brødet så man f.eks. brugte hvidløg istedet for tomater? Kunne godt tænke mig selv at lave vores hvidløgsbrød, da dem vi køber enten er alt for fyldt med hvidløgssmør eller næsten intet har. på forhånd tak :)
Svar:
Du kan sagens tage frisk hvidløg i , gerne revet.
mvh
Tomas
opskrifter.dk
23/10-2006 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Tærtebund
VegetarSmør og vand skal være koldt. Smør skæres i tern.Bland mel og smør, gerne med en mixer, ti...
Huevos rancheros
Vegetar
Stærk madPut tomater, 2/3 af korianderen, skrællet avocado, løg, citronsaft, chili, hakket hvidløg...
Frisk pasta med pecorino, tomater og rucola
VegetarSkær tomaterne i tern, hak skalotteløgene fint. Bland de første fem ingredienser i en skål...