Video: Kylling med Mole Poblano
Kylling med Mole PoblanoKylling med Mole Poblano
Køkken:
Ingredienser:
Mexicansk
0
Tilberedningstid
0 minutter
Arbejdstid
0 minutter
Antal personer:
Kylling med mole poblano
Tænd ovnen på 175 grader.
Placer kyllingebrystene i en stor bageplade og drys med lidt salt og peber.
Bag kyllingebrystene i ovnen i 25-30 minutter, eller indtil de er møre og gennemstegte.
Imens kyllingen er i ovnen, opvarm en stor gryde eller stegepande over medium varme og tilsæt olivenolie.
Tilsæt løg og hvidløg og steg i ca. 5 minutter, eller indtil de er bløde og gennemsigtige.
Tilsæt sesamfrø, oregano, timian, korianderfrø og spidskommen og steg i ca. 2-3 minutter, eller indtil de er duftende.
Tilsæt de tørrede chilier, rosiner, hakket chokolade og mandler og rør forsigtigt rundt.
Tilsæt majsstivelse og kyllingebouillon og bring blandingen i kog.
Skru ned for varmen og lad blandingen simre i ca. 20-25 minutter, eller indtil saucen er blevet tyk og rig.
Rør i blandingen lejlighedsvis for at undgå, at den brænder på.
Fjern saucen fra varmen og lad den køle af i ca. 5 minutter.
Blend saucen i en blender eller med en stavblender, indtil den er helt glat og ensartet.
Når kyllingebrystene er færdige, skær dem i skiver og læg dem på en tallerken.
Hæld mole poblano-saucen over kyllingestykkerne og server straks.
Velbekomme!
Kylling med mole poblano kan serveres med ris eller majs tortillas på siden.
Alternativt kan en frisk salat med avocado, tomat og løg tilføjes til måltidet.
Du kan også servere stegte grøntsager til din kylling og mole poblano - eksempelvis squash, peberfrugter og løg, som kan give ekstra smag og være et sundt bidrag til retten.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Blomkålssalat
VegetarBlomkålssalatVask blomkål og skær stokken væk. Hak blomkålen i helt små stykker med en kni...
Dyrekølle med kanel på Rösle
Stærk mad
Proteinrig mad
KødretterDyrekølle med kanel på RösleStart med at udbene dyrekøllen hvis du da ikke er så heldig at...
Boeuf Bourgignon
KødretterStart med at afpuds kødet for sener og fedt. Skær det i mindre tern og vend det i hvedemel...