Name: Vegetarisk stegt flæsk med persillesovs
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 700 gram Tofu; 3 spsk Rapsolie; 3 spsk Sojasauce; 2 spsk Vand; 2 spsk Panko rasp; 1 tsk Majsstivelse; 2 bdt Frisk persille; 40 gram Smør; 4 spsk Hvedemel; 8 deciliter Sødmælk; 1 kg Kartofler; 1 glas Syltet rødbede

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Hovedretter Aftensmad

Nutrition facts: 267 calories 69.5275 carb 48.8905 fat 3.225 fiber 16.28625 protein 15.4905 fat 5.14 sugar

Video: Vegetarisk stegt flæsk med persillesovs

Vegetarisk stegt flæsk med persillesovs

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

1 timer 5 minutter

Arbejdstid

45 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (12)

Antal personer:

700 gram Tofu
3 spsk Rapsolie
3 spsk Sojasauce
2 spsk Vand
2 spsk Panko rasp
1 tsk Majsstivelse
2 bdt Frisk persille
40 gram Smør
4 spsk Hvedemel
8 deciliter Sødmælk
1 kg Kartofler
1 glas Syltet rødbede

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Vegetarisk stegt flæsk med persillesovs

Start med at tage tofuen, som gerne må være røget, ud af pakken og fold et klæde omkring den.

Pres derefter let med hænderne, så lidt af væden kommer ud.

Skær tofuen i ca. 0,5 cm tykke skiver på den lange side.

Mix en marinade sammen bestående af rapsolie, soja, majsstivelse, pankorasp og vand.

Marinaden skal hverken være for tyk eller tynd, så tilføj eventuelt lidt ekstra vand således, at marinaden svøber og ikke klæber for godt rundt om tofuskiverne.

Lad tofuskiverne ligge i marinaden i mindst 1 time og vend forsigtigt skiverne undervejs, så marinaden kommer godt rundt.

Steg tofuskiverne i marinaden på en pande under mellemhøj varme i 35 minutter, til de bliver gennemstegte.

Mens tofuskiverne steges, kommer man kartoflerne i en gryde med letsaltet kogende vand.

Lad dem få i 20 minutter.

Læk dem til side og dæk dem til med et viskestykke, så de holder på varmen.

Hak persillen fint og start derefter på en klassisk opbagning med mel og smør i en gryde under lav til mellemhøj varme.

Når melblandingen har fået lidt farve, tilsætter man derefter mælken lidt ad gangen, mens man pisker.

Lad sovsen simre rigtig godt igennem, indtil den har den rette konsistens.

Tilføj, lige inden serveringen, persillen og smag til med salt og peber.

Servér retten syltede rødbeder til.

Nyd din/jeres vegetariske stegt flæsk med persillesovs- velbekomme!

Kokken bag

William Reippuert Følg

Opskrift fra d. 02/11-2022

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Tips

Hvis du ønsker at gå den mere veganske vej ift. retten, så erstat smørret med 3 grøntsagsbouillonterninger og lidt vand. Erstat mælken med planteføde og så har man en vegansk persillesovs.

Hvis man vil gøre mere ud af sin persillesovs, vil vi anbefale at koge mælken eller planteføden med gulerødder, selleri og peberkorn, inden den skal bruges til sovs. Dette for at tilføre endnu mere smag.

Andre oplagte opskrifter

Hvis man ønsker at gå hele vejen, fx ifm. med valgaften, så er pandekager med øl eller citronfromage nogle meget oplagte danske klassikere, som man kan nyde til dessert.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame