Video: Tiramisu-lagkage
Tiramisu-lagkageTiramisu-lagkage
Køkken:
Ingredienser:
Andet
7
Tilberedningstid
8 timer 45 minutter
Arbejdstid
45 minutter
Antal personer:
-
4 blad Husblas
-
4 stk Æg
-
1 stk Vanillestang
-
400 gram Mascarpone
-
2 spsk Amaretto
-
3 stk Lagkagebund
-
0 Kakaopulver
Tiramisu-lagkage
Husblassen lægges i blød i koldt vandt
Æggene deles op i blommer og hvider.
Hviderne piskes stive - herefter tilsættes sukker.
Du skal piske indtil sukkeret er oplæst, og du har en marengs
Vanillestangen flækkes og kornene skrabes ud.
Brug evt. lidt sukker til at få kornene fra hinanden.
Vanillesukkeret kommes i til æggeblommerne.
Massen piskes til den er luftig og lys.
Mascarponecreme tilsættes.
Massen piskes indtil den er ensartet.
Den opblødte husblas vrides og kommes i en gryde.
Husblasen smeltes ved middel varme.
Mascarponecremen tilsættes lidt ad gangen og smeltes sammen med husblassen.
Undgå at den bliver for varm.
Massen afkøles til stuetemperatur.
Kaffe og amaretto blandes i en skål.
Opbygning af tiramisu-lagkagen
En lagkagebund lægges i bunden af formen (med en diameter på ca. 20 til 12 personer).
Bunden stænkes med kaffeblandingen.
⅓ af cremen hældes over.
Dette gentages indtil alle bundene og creme er opbrugt.
Kagen skal derefter på køl natten over.
Servér din tiramisu-lagkage med overdrysset kakaopulver. Velbekomme!
Brug evt. konditorplast til at forme kagen, hvis du ønsker en ekstra flot kant.
Hvis du vil lave en ægte hjemmelavet tiramisu-lagkage, så kan du også bruge hjemmelavet mascarponecreme.
I tiramisu-universet er der mange muligheder. På vores side er særlig jordbær tiramisu meget populær.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Mandel-macipan småkager
VegetarFremgangsmåde bland alle ingredienser undtagen mel og bagepulver i en foodprocessor, Rør i...
Svampesalat
VegetarSteg svampene på en pande til de er bløde.Skær forårsløgene i mindre stykker og blancher d...
Okseculotte Sous Vide
Proteinrig mad
KødretterOkseculotte sous videFedtet på okseculotten ridses i skrå tern og stegen gnides stegen med...