Video: Benløse fugle
Benløse fugleBenløse fugle
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
10
Tilberedningstid
0 minutter
Arbejdstid
1 timer 15 minutter
Antal personer:
-
4 stk Okseklump
-
1 stk Løg
-
100 gram Bacon
-
20 gram Smør
-
2 deciliter Bouillon
-
1 stk Laurbærblad
-
2 spsk Hvedemel
-
2 deciliter Fløde 13%
-
0 Salt
-
0 Peber
Benløse fugle
Kødskiverne bankes let og drysses så med salt og peber.
Bacon skæres i strimler
Kødskiverne svøbes i baconstrimler og lukkes med kødnåle
“Fuglene” brunes i smør i en gryde.
Bouillon eller vand tilsættes med laurbærblade. Læg låg på.
“Fuglene” simrer i 30-45 minutter indtil de er møre.
Tag dem op.
Mel og fløde røres sammen og skyen jævnes
Det koges igennem og smages til med salt og peber.
Servér de benløsefugle med agurkesalet og kartoffelmos. Velbekomme!
Benløse fugle er en gammel ret, som er kendt over hele Europa. Navnet går igen i de forskellige lande med små variationer. På fransk hedder det fx voison sans tete dvs. fugle uden hoveder.
Opskrifter til kartoffelmos og agurkesalat findes naturligvis også her siden.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Mormors hindbærstænger
VegetarForvarm ovnen til 175°C. Smør en kageform.Bland blødgjort smør, sukker, farin, mel, bagepu...
Indisk gryderet
Stærk mad
Proteinrig mad
FjerkræDrys salt over kyllingestykkerne. Tilsæt hvidløg, ingefær og citronsaft, og bland godt. La...
Cremeboller
VegetarFyld (creme): Alle ingredienser blandes sammen i en gryde og koges igennem under piskning....