Name: Ufo suppe
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk

Bruger

sider

følg os

Hovedretter Suppe Aftensmad

Nutrition facts: 0 calories 0 carb 0 fat 0 fiber 0 protein 0 fat 0 sugar

Video: Ufo suppe

Ufo suppe

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

1 timer 30 minutter

Arbejdstid

1 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (0)

Antal personer:

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fremgangsmåde

Ufo squashen halveres og kernerne fjernes. Skæres i skiver og skrælles derefter. (Det er nemmere at skrælle ufoen på denne måde) Ufoen, de skrællede gulerødder og det pillede løg skæres i mindre stykker og kommes i en gryde. 1 liter grøntsagsbouillon tilsættes sammen med suppevisk af rosmaringrene og koriander samt finthakket chili. Det hele bringes i kog, og småkoger ca 20 minutter til grøntsagerne er møre. Suppen tages fra varmen og ggrøntsagerne blendes sammen med lidt af bouillonen til en ensartet masse. Den blendede masse hældes tilbage i gryden og varmes langssomt op til det koger. Smages til med salt, peber og måske lidt ekatra ingefær. Når suppen er i kog tilsættes rød peberfrugt skåret i tern og forårsløg skåret i skiver og kød og melboller. Retten varmes op til kogepunktet. (Pga melbollerne må retten ikke koge.) Serveres rygende varm med et drys af friske hakkede korianderblade.

Kokken bag