Name: Jul - Andebryststeg med æbler og portvin
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 1 stk Andebryststeg; Salt; Peber; 1 stk Tørret ingefær; 1 stk Kanelstang; 1 stk Stjerneanis; 6 stk Hel nellike; 3,75 deciliter Portvin; 4 stk Æbler; 4-8 tsk Syltet tyttebær; Majsstivelse; Rødvinseddike; Salt; Peber

Bruger

sider

følg os

Vinter Jul Hovedretter

Nutrition facts: 517 calories 105.1675 carb 17.385 fat 36.55825 fiber 55.9255 protein 4.94275 fat 7.3275 sugar

Video: Jul - Andebryststeg med æbler og portvin

Jul - Andebryststeg med æbler og portvin

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

2 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (14)

Antal personer:

1 stk Andebryststeg
0 Salt
0 Peber
1 stk Tørret ingefær
1 stk Kanelstang
1 stk Stjerneanis
6 stk Hel nellike
3.75 deciliter Portvin
4 stk Æbler
4.8 tsk Syltet tyttebær
0 Majsstivelse
0 Rødvinseddike
0 Salt
0 Peber

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fedtfattig mad

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Krydr andebryststegen med salt og peber.

Sæt andebryststegen i ovnen ved 150 °C i 90 min.

Bring krydderier og portvin i kog.

Halver æblerne, fjern kernehuset med en ske og kog dem i lagen ca. 10 min.

Læg æblerne til side, hæld efter 1 time fedtet fra andebryststegen over i en skål og hæld portvinslagen over stegen.

Steg anden færdig endnu ca. 30 min.

Si skyen over i en gryde, skum fedtet fra og jævn saucen med lidt majsstivelse rørt ud i koldt vand.

Smag til med eddike, salt og peber.

Lad anden trække i 10 min. inden udskæring, så er den lettere at skære ud.

Tip: Steg anden i 50-60 min. pr. kg.

Vi anbefaler

Vin - Domaine Tourbillon Gigondas Vieilles Vignes - Stk. pris v/6 flasker

Vinhus: Domaine Tourbillon, Rhône, Frankrig, Type: Rødvin Normal stk. pris v/køb af 6 flasker 199,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeDomaine Tourbillon Gigondas Vieilles VignesGigondas er kendt for sin næringsfattige, stenede lerjord, der er noget nær perfekt for Grenache-druen og dens følgesvende.Domaine Tourbillon... læs mere

Køb og spar 10%

Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER

Kokken bag