Video: Asiatisk risnudelsalat med Gomadressing
Asiatisk risnudelsalat med GomadressingAsiatisk risnudelsalat med Gomadressing
Køkken:
Ingredienser:
Asiatisk
18
Tilberedningstid
2 timer 10 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
200 gram Risnudler
-
2 stk Gulerod
-
12 stk Slikærter
-
0.5 stk Citronmarineret rødløg
-
1 stk Rød chili
-
2 spsk Thai basilikum
-
2 spsk Usaltede peanuts
-
2 stk Forårsløg
-
3 spsk Kogte edamamebønner
-
0.5 stk Limesaft
-
1 stk Rødløg
-
1 stk Revet skal og saft fra citron
-
1 tsk Køkkensalt
-
100 gram Sesamfrø
-
3 spsk Riseddike
-
2 spsk Sojasauce
-
2 tsk Rørsukker
-
4 spsk Sesamolie
Start med at lave de syltede rødløg i god tid inden, så de kan nå at trække et par timer i køleskabet før servering.
Skær løget i skiver, hæld kogende vand henover og lad dem stå og trække i et par minutter.
Hæld vandet fra og tør skiverne i et rent viskestykke.
Læg skiverne i en lufttæt glaskrukke og tilsæt citronsaft, skal og salt.
Luk krukken, ryst blandingen og lad løgringene trække i marinaden til de er blevet "gennemsigtige".
Gomadressing:
Rist sesamfrø på en tør pande og mas dem til en pasta i en morter.
Bland resten af ingredienserne og tilsæt sesampastaen. Rør blandingen til en lind masse og brug evt. en blender.
Salaten:
Overhæld risnudlerne med kogende vand og lad dem trække et par minutter. Tilsæt evt. lidt salt til vandet.
Gør det samme med edemamebønnerne. Snit de øvrige grøntsager og bland alle ingredienserne sammen i en skål.
Tilsæt Gomadressingen (der er sikkert mere dressing i opskriften, end hvad der skal bruges) og pres lidt limesaft henover salaten inden servering.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Asparges og nye kartofler i sursød sauce
KødretterSursød-rabarbersauceRens rabarberne og skær dem i ca. 1 cm. stykker. Kog rabarberne med li...
Røget andebryst med gorgonzolagratinerede figner
FjerkræSkær andebrystet i tynde skiver og arrangér dem i et ovnfast serveringsfad.Skær et kryds i...
Kalkunfrikadeller med smørdampede urter
FjerkræKalkunkød blandes med æg, havregryn, hakket persille (gem lidt til pynt), hakket løg, pres...