Name: Gaufrettes
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fransk
Ingredients: 6 deciliter Piskefløde 38%; 120 gram Smør; 8 stk Æggeblomme; 400 gram Hvedemel; 1 spsk Stødt anis; 1 stk Citron; 1/2 tsk Salt; 12 stk Æggehvide; 150 gram Sukker

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Desserter

Nutrition facts: 584 calories 35.833333333333 carb 28.1785 fat 3.2166666666667 fiber 13.1375 protein 14.326283333333 fat 18 sugar

Video: Gaufrettes

Gaufrettes

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Fransk

Tilberedningstid

1 timer 0 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (9)

Antal personer:

6 deciliter Piskefløde 38%
120 gram Smør
8 stk Æggeblomme
400 gram Hvedemel
1 spsk Stødt anis
1 stk Citron
1.2 tsk Salt
12 stk Æggehvide
150 gram Sukker

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Varm fløden op og smelt smørret heri.

Tag blandingen af varmen og køl den let af.

Rør æggeblommerne i blandingen, sigt melet i og vend det godt sammen.

Vaflerne krydres, som man har lyst, med enten kanel, anis eller nelliker.

Riv skallen af citronen og pres saften. Tilsæt citronsaft og skal efter smag.

Pisk æggehviderne hvide og luftige med sukkeret og vend det forsigtigt i blandingen.

Lad dejen trække, før den hældes på et vaffeljern og bages til de lækreste vafler.

Den kan også bages som vist på billedet i en pande til amerikanske pandekager.

Server vafler/pandekager lune med friske bær, f.eks. blåbær, og evt. stænk af en hurtigkogt lage af sukker, vand, citrusskal og krydderier efter smag.

Kokken bag