Name: Dolmere
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 3
Cuisine: Andet
Ingredients: 1 glas Vinblade; 200 gram Hakket oksekød 8-12%; 1 stk Hakket løg; 4 deciliter Grødris; 2 spsk Olivenolie; 0,5 tsk Bordsalt; 1 spsk Syv Krydderier; 1 stk Citron; 5 stk Tomat

Bruger

sider

følg os

Forretter Hovedretter Aftensmad

Nutrition facts: 122 calories 31.166666666667 carb 37.233333333333 fat 1.5333333333333 fiber 11.433333333333 protein 5.6993666666667 fat 3.4333333333333 sugar

Video: Dolmere

Dolmere

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Andet

Tilberedningstid

2 timer 0 minutter

Arbejdstid

1 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (9)

Antal personer:

1 glas Vinblade
200 gram Hakket oksekød 8-12%
1 stk Hakket løg
4 deciliter Grødris
2 spsk Olivenolie
0.5 tsk Bordsalt
1 spsk Syv Krydderier
1 stk Citron
5 stk Tomat

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fedtfattig mad

Fremgangsmåde

Dolmere

Vinbladene lægges i blød i koldt vand i ca. 20 min., for at udtrække saltet.

Læg kødet i en skål, tilsæt olivenolie, løg, ris, salt, syv krydderier og bland det hele godt sammen.

Tag et vinblad og læg den med den ru side opad.

Skær det groveste af stilken væk.

Læg en lille smule af fyldet, ca. en halv tsk. i en lille tynd stribe midt på vinbladet.

Her er tricket at lade være med at fylde dem for meget - ellers vil de gå op under tilberedningen.

Fold begge kanter ind over, så de ender i en spids foroven.

Rul bladet sammen og læg den med samlingen nederst.

Fortsæt til al kødet er brugt.

Fordel dolmerne rundt i siden af gryden.

De vinblade, der var for små til at rulle sammen lægges i midten, så dolmerne bliver holdt på plads.

Tomaterne skæres i både, og lægges ovenpå dolmerne.

Fyld op med vand og læg en tallerken over dolmerne, så de også bliver holdt på plads ovenfra.

Tænd for gryden.

Når vandet koger skrues ned for varmen.

Simrer ved lav varme i min. 1 time - gerne op til 3 timer.

Når de er færdige tages tallerkenen op, vandet hældes fra.

Derefter lægger du en stor tallerken eller et fad over gryden og vender dolmerne direkte ud på fadet.

Pres lidt citron ud dolmerne.

Velbekomme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 17/06-2012

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Et godt tip

Du kan også lave retten med grøntsager, fx tomater, kartofler eller gulerødder. Så skal de bare hakkes og lægges ovenpå dolmerne. Hvis du lægger et kogeben i gryden sammen med kartoflerne giver det også dolmerne lidt ekstra smag.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame