Video: Italiensk osso buco
Italiensk osso bucoItaliensk osso buco
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
11
Tilberedningstid
1 timer 20 minutter
Arbejdstid
40 minutter
Antal personer:
-
4 stk Okseskank
-
3 spsk Hvedemel
-
1 tsk Køkkensalt
-
1 tsk Peber
-
2 spsk Olie
-
2 deciliter Rødvin
-
1 stk Rosmarinkviste
-
1 stk Frisk salvie
-
3 stk Løg
-
1 stk Flåede tomater i dåse
-
2 stk Gulerod
Rids kødet i kanten hele vejen rundt.
Vend hver skive i mel med salt og peber.
Brun kødet i olien.
Hæld rødvin ved og skru ned for varmen.
Kom rosmarin, salvie, tomater, gulerødder og løg ved.
Lad det småkoge under låg til kødet let løsner sig fra benet, 1½-2 timer.
Server med ris.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Pocherede æg med mayonnaise og salat
KødretterÆggene pocheres, læs beskrivelse nedenfor. Fordel mayonnaisen i 2 portioner, den ene port...
Æble med estragon
VegetarÆble med estragonBland sukker, smør og estragon godt sammen.Del æblerne på midten, tag ker...
Börek
VegetarBörek Olivenolien varmes i en gryde. Hakket rødløg tilsættes og steges et par minutte...