Video: Klassisk grøn dild sauce
Klassisk grøn dild sauceKlassisk grøn dild sauce
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
7
Tilberedningstid
10 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
1 deciliter Piskefløde 38%
-
1 deciliter Frisk dild
-
1.5 deciliter Creme fraiche 38%
-
2 stk Pasteuriseret æggeblomme
-
0 Salt
-
0 Peber
-
50 gram
Blend piskefløde og dild i ca 20 sek. kom cremefraiche i en lille gryde og varm den op til kogepunktet.
Rør æggeblommerne sammen i en skål.
Pisk lidt af den varme cremefraiche i æggeblommerne og hæld den derefter tilbage i gryden under stadig piskning.
Varm saucen op uden at den koger.
Tilsæt den "grønne" fløde og varm saucen igennem.
Smag til med salt og peber.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Risotto med asparges
FjerkræSkær de træede ender af aspargesne og bring dem i kog i hønsebouillon i 10 minutter. Fjern...
Blinis med laks
Fedtfattig mad
FiskeretterSådan laver du blinis med laks Dej: Først blandet du bagepulver, mel og salt i en skål. De...
Fennikelrisotto
KødretterHak løg, fennikel og tomater i stykker. Klip bacon i stykker. Svits løg og bacon i gryden....