Video: Braiseret lammehals med piment d'espelette
Braiseret lammehals med piment d'espeletteBraiseret lammehals med piment d'espelette
Køkken:
Ingredienser:
Fransk
7
Tilberedningstid
1 timer 0 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
800 gram Lammehals
-
2 spsk Hvedemel
-
3 stk Skalotteløg
-
2 stk Hvidløgs fed
-
2 stk Tør vermouth
-
1 spsk Koncentreret tomatpure
-
1 stk Gulerod
Krydr halsen godt (hel eller i skiver), og vend i hvedemel.
Brun godt af i en gryde.
Tag op.
Skær gulerod, løg og hvidløg i tern, og steg gyldent i gryden.
Tilsæt tomatpuré, og rist af i et par minutter.
Tilsæt en tsk piment d'espelette (alternativt en tsk paprika).
Dæk med vermouth, og lad det hele simre i et par timer til kødet er mørt.
Servér med nye kartofler, groft brød og salat.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Cremet karrydressing
Vegetar
Stærk madSteg presset hvidløg og reven ingefær i smørret. Når hvidløget er blevet blødgjort, tilsæt...
Marias Boller
VegetarSmelt margerine + vand + gær Tilsæt salt, sukker og mel Bages i ovnen på 200 grader i...
Kalvemedaillon med safranfløde og spinatpasta
Fedtfattig mad
KødretterTilbehør:Skær den øverste del af toppen af porrerne, skyl resten grundigt og skær dem i ty...