Name: Madbrød foccacia
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 25 gram Gær; 5 deciliter Lunkent vand; 1 spsk Salt; 1 spsk Olivenolie; 1 spsk Honning; 150 gram Fuldkornsmel; 350 gram Hvedemel; Hakkede soltørrede tomater; Sorte oliven; Oregano

Bruger

sider

følg os

Sommer Vegetarisk Bagværk Snacks & Tilbehør

Nutrition facts: 304 calories 45.316666666667 carb 26.611833333333 fat 10.633333333333 fiber 18.533333333333 protein 3.6525166666667 fat 15.6 sugar

Video: Madbrød foccacia

Madbrød foccacia

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Italiensk

Tilberedningstid

15 minutter

Arbejdstid

1 timer 45 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (10)

Antal personer:

25 gram Gær
5 deciliter Lunkent vand
1 spsk Salt
1 spsk Olivenolie
1 spsk Honning
150 gram Fuldkornsmel
350 gram Hvedemel

Pynt

0 Hakkede soltørrede tomater
0 Sorte oliven
0 Oregano

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Madbrød focaccia til enhver lejlighed

Tag en stor skål og hæld det lunkne vand i.

Rør gæren ud i vandet, og tilsæt salt, olie og honning.

Hæld herefter de to slags mel i skålen lidt af gangen og rør godt undervejs.

Når dejen er rørt godt igennem, så lad den hæve lunt og tildækket en time.

Hæld dejen ud i en bradepande beklædt med bagepapir.

Glat dejen med bagsiden af en ske i et jævnt lag.

Focacciabrødet skal normalt være ca. 2 centimeter tykt.

Prik små huller i dejen med dine fingre.

Fordel de soltørrede tomater og sorte oliven ud på dejen, og drys herefter med oregano.

Sæt brødet i en kold ovn.

Tænd ovnen på 200 grader, og bag brødet 45-50 minutter.

Når brødet er færdigt, kan du evt. spraye lidt ekstra olivenolie over for et ekstra fedtet resultat.

Velbekomme.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 03/01-2010

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Alverdens toppingmuligheder til dit focaccia

Der mange måder at gøre madbrødet lækkert på. Du kan toppe det med dine yndlingsingredienser - fx en ikke-vegetarisk udgave med et tyndt lagt tomatpassata, skinkestrimler, revet ost, oregano og rosmarin.

Focaccia som tilbehør

Det italienske focacciabrød er blevet meget populært herhjemme. Det luftige brød er nemt at lave og smager skønt. Derudover fungerer det også godt som tilbehør til diverse gryderetter og grillretter. Prøv det fx sammen med vores gryderet med chorizo og kartofler eller italiensk suppe.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame