Video: Kalvebov med timian og hvidvin
Kalvebov med timian og hvidvinKalvebov med timian og hvidvin
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
12
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
1 timer 30 minutter
Antal personer:
-
1.1 kg Kalvebov
-
10 gram Smør
-
1.2 liter Tør hvidvin
-
7 stk Gulerod
-
3 stk Zittauerløg
-
1 stk Citronsaft
-
25 stk Timiankviste
-
1.2 liter Mælkesauce
-
2 tsk Groft salt
-
0 Friskkværnet peber
-
1.1 kg Kartofler som tilbehør
-
2 deciliter Hakket persille
Fjern grove sener og hinder og skær kødet i 7-8 stykker.
Tør kødet. Lad smørret blive gyldent i en stegegryde.
Brun 3-4 stykker bov ad gangen.
Brun dem på alle sider (ca. 3 min. i alt).
Læg de brunede stykker kød i en römertopf og hæld hvidvinen ved.
Skær grøntsagerne i grove stykker.
Tilsæt grøntsagerne og resten af ingredienserne og stil römertopfen - med låg på en plade midt i ovnen.
Vend i retten af og til. Smag til.
Ved serveringen: Server kalveboven i römertopfen med kartofler og persille ved siden af.
Kalvebov med timian og hvidvin kan også steges i ovnen i en stegegryde....der kan tåle at gå i ovnen.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Auberginer i tomat og hvidløg
Vegetar
Vegansk MadFjern enderne på auberginerne og skær dem i skiver. Læg skiverne i saltvand i ca 1 time. A...
Frikadeller af champignon og valnødder
VegetarDressing: Rist peberfrugten i en varm ovn, indtil den er sort. Den afkøles og skindet pill...
Laks en papillotte med urtesauce
Proteinrig mad
FiskeretterStil ovnen på 200°C. Fjern evt. ben fra laksefileterne; brug fx en madpincet. Klip 30 cm c...