Video: Bøfsalat med mango og avocado
Bøfsalat med mango og avocadoBøfsalat med mango og avocado
Køkken:
Ingredienser:
Asiatisk
13
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
40 minutter
Antal personer:
-
300 gram Hakket oksekød 8-12%
-
1 spsk Olie
-
2 stk Rød peberfrugt
-
300 gram Salatmix
-
250 gram Mango
-
150 gram Avocado
-
1 bdt Frisk purløg
-
1 tsk Frisk koriander
-
1.5 deciliter Græsk yoghurt 10%
-
1 deciliter Mango chutney
-
2 spsk Vineddike
-
1 spsk Citronsaft
-
1 knsp Stødt allehånde
Tænd evt. havegrillen.
Grill bøffen uden brug af olie.
Eller steg den i olie på en varm pande 2-4 min på hver side, alt efter hvor rød den foretrækkes.
Krydr med salt og peber.
Grill peberfrugterne under ovnens grill eller på havegrillen til skindet er sort på alle sider.
Lad dem trække i en plastpose til de er kølet lidt af.
Pil skindet af dem og skær dem i lange brede strimler.
Rør yoghurt og mango chutney sammen til en dressing og smag til med eddike, citronsaft, allehånde, salt, peber og evt. lidt sukker.
Bræk de største salatblade i stykker og arranger salaterne på et stort ovalt fad.
Fordel grillet peberfrugt, mango og avocado over.
Skær bøffen i brede skiver og anret den øverst.
Stænk med halvdelen af dressingen og server resten til.
Drys med purløg og evt. snittet koriander.
Tips:
Avocadoen kan erstattes af store grillede rejer eller jomfruhummere.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Kylling Korma med Rosiner
Stærk mad
FjerkræLækker ret med kylling i korma sauce og risMarinade til kylling (gerne natten før):Start m...
Indisk fisk i karry
Fedtfattig mad
FiskeretterIndisk fisk karryRisKog ris efter pakkens anvisning.Damp ærterne, og bland dem sammen med...
Muslinge- og laksefrikadeller
FiskeretterMuslinge- og laksefrikadellerFars: Skær laksen og muslingerne ud i meget små terninger og...