Name: Æbleboller
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Dansk
Ingredients: 25 gram Gær; 75 gram Usaltet smør; 1,25 gram Sødmælk; 1,25 deciliter Vand; 1 stk Æg; 50 gram Sukker; 1 tsk Kardemomme; 0,5 tsk Køkkensalt; 450 gram Hvedemel; 100 gram Marcipan; 1,5 deciliter Æblemos; 1-2 stk Æbler; 1 spsk Sukker; 1 tsk Kanel; 1 stk Æg til pensling

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Vinter Efterår Bagværk

Nutrition facts: 459 calories 75.278333333333 carb 24.3185 fat 10.5055 fiber 22.800333333333 protein 10.616 fat 44.966666666667 sugar

Video: Æbleboller

Æbleboller

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

2 timer 0 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (15)

Antal personer:

25 gram Gær
75 gram Usaltet smør
1.25 gram Sødmælk
1.25 deciliter Vand
1 stk Æg
50 gram Sukker
1 tsk Kardemomme
0.5 tsk Køkkensalt
450 gram Hvedemel
100 gram Marcipan
1.5 deciliter Æblemos
1.2 stk Æbler
1 spsk Sukker
1 tsk Kanel
1 stk Æg til pensling

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fedtfattig mad

Fremgangsmåde

Æbleboller

Smuldr gæren i en skål. Bland smør, mælk og vand og hæld det i skålen og opløs gæren. Tilsæt æg, sukker, kardemomme, salt og næsten alt melet. Ælt dejen med mere mel til den er glat og smidig. Hæver lunt og tildækket i 1 time.

Læg dejen på et melet bord, rul den ud i en plade ca. 40 x 30 cm. Riv marcipanen og bland dem med æblemos. Bred fyldet ud på dejen og fold den over på langs. Skær dejen i 12-14 strimler. Tvist strimlerne og saml enderne.

Pynt: skræl æblerne og skær dem i bidder. Bland sukker og kanel og vend æblerne heri. Tryk 1-2 æblebidder ned i hver bolle. Lad dem hæve 30 min. på plade med papir. Pensl med æg og bag dem midt i ovnen på 225 grader i 10-12 min.

Kokken bag