Name: Havregrødsboller
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 4 deciliter Havregryn; 8 deciliter Vand; 3 deciliter Mælk; 50 gram Gær; 1 spsk Groft salt; 2 spsk Olie; 1300 gram Hvedemel

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Til morgenbordet Bagværk

Nutrition facts: 1198 calories 35.6 carb 28.49275 fat 3 fiber 11.605 protein 2.72075 fat 1.5375 sugar

Video: Havregrødsboller

Havregrødsboller

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

1 timer 30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (7)

Antal personer:

4 deciliter Havregryn
8 deciliter Vand
3 deciliter Mælk
50 gram Gær
1 spsk Groft salt
2 spsk Olie
1300 gram Hvedemel

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Kog havregryn og vand til grød, tilsæt olie og salt.

Mens grøden køler af, lunes mælken og gæren opløses heri.

Når grøden er kølnet af - tilsættes mælke/gær blandingen.

Til sidst tilsættes melet - halvparten først, derefter til dejen er passe fast.

Hold eventuelt lidt tilbage, da den færdige dej skal være glat.

Dejen hæver ½-1 time.

Dejen slås ned, evt. tilsættes lidt mel.

Der er til ca. 24 stk. boller - alt efter størrelse.

Kan også bages som flute. Efterhævning ca. 30 min.

Boller: Bagetid 15-20 min. på 200 gr.

Flute: Bagetid 20-25 min. på 200 gr.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kokkens svar

surdej

Spørgsmål:

Kan man udskifte gær med surdej? og i hvilket forhold?

Svar:
Man kan sagens skifte ud med surdej. Det, der dog kan drille, er hæveevnen man har i surdejen. Da det er et levende produkt, bliver man nødt til at prøve sig frem. Jeg ville starte med den samme mængde surdej + 10 gram gær. Der er kun en vej, og det er at prøve sig frem. Hævetiden ville jeg desuden fordoble.

28/09-2020 af Cristina

Reklame