Video: Spaghetti med kødboller og aubergine
Spaghetti med kødboller og aubergineSpaghetti med kødboller og aubergine
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
12
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
400 Spaghetti
-
250 Hakket oksekød 3-7%
-
2 Franskbrød
-
0.5 Skummetmælk
-
1 stk Pasteuriseret æg
-
1 spsk Frisk persille
-
1 Mozzarella 30+
-
3 spsk Olivenolie
-
1 stk Løg
-
1 Flåede tomater
-
2 spsk Tomatpure
-
1 stk Aubergine
Udblød franskbrødet i mælken.
Rør det herefter i det hakkede kød sammen med ægget.
Rør persille og ost i og krydr med salt og peber.
Form valdnøddestore boller, kan evt. rulles i mel.
Svits først det hakkede løg i olie på en pande, derefter kødbollerne, vend dem hyppigt til de er stegte.
Tag dem af panden.
Hæld de flåede tomater på panden sammen med puré.
Skær auberginen i tændstiktynde strimler og kom dem i tomatsaucen.
Lad det snurre sammen i nogle minutter.
Smag saucen til med salt og peber.
Kom kødbollerne i tomatsaucen og lad dem varme igennem.
Kog spaghettien .
Lad den dryppe af i en sigte og hæld den i en serveringsskål.
Fordel kødbollerne og tomatsaucen over og drys evt. med ost.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Æbletærte med crumble
Æbletærte med crumbleDu skal starte med at lave æblefyldet. Skræl æblerne og fjern kernehu...
Citrus-barbecue wings
Stærk mad
Fedtfattig mad
FjerkræSkyl vingerne i koldt vand og tør dem med køkkenrulle. Tag nålene fra rosmarinen og hak de...
Chokoladesmør
VegetarRist hasselnødderne på en tør pande og blend dem groft. Smelt chokoladen og nougaten i e...