Name: Fransk suppe med kødboller
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Fransk
Ingredients: 2 spsk Parboilede ris; 2 deciliter Vand; 75 gram Hakket oksekød 3-7%; 1 spsk Æg; 1 spsk Løg; 0.3 tsk Hvidløgspulver; 1 spsk Frisk persille; 1 stk Revet muskatnød; 2 spsk Rødvin; 3 deciliter Oksebouillon

Bruger

sider

følg os

Hovedretter Aftensmad

Nutrition facts: 123 calories 216.8 carb 63.1 fat 35.7 fiber 121.24 protein 31.566 fat 11.7 sugar

Video: Fransk suppe med kødboller

Fransk suppe med kødboller

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Fransk

Tilberedningstid

40 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (10)

Antal personer:

2 spsk Parboilede ris
2 deciliter Vand
75 gram Hakket oksekød 3-7%
1 spsk Æg
1 spsk Løg
0.25 tsk Hvidløgspulver
1 spsk Frisk persille
1 stk Revet muskatnød
2 spsk Rødvin
3 deciliter Oksebouillon

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fedtfattig mad

Fremgangsmåde

Tilsæt ris til vandet. Kog det i 5 min. og hæld vandet fra.

Bland ris, kød, pisket æg, hakket løg, hvidløgspulver, hakket persille, muskatnød.

Ælt det til en fars, som formes til små kødboller.

Tilsæt vin til bouillon og bring det i kog.

Nedsænk kødbollerne i suppen.

Bring atter suppen i kog, skru ned for varmen og lad suppen simre i 20 min.

Krydr med salt og peber og servér.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kokkens svar

Suppe

Spørgsmål:

Jeg har et spørsmål ang. ål suppe hvordan laver man det. Det er min sv-far der siger at der er noget der heder det,Kan i hjælpe mig med en opskrift på det? Mvh. Frank Hee Mail. HeeFrank2@gmail.com

Svar:
Hej Frank, jeg har fundet en svensk opskrift, man brugte det meget i Skåne, og gør det stadigvæk en del, hvis du har behov for oversættelse så skriv igen
Mvh Tomas
opskrifter.dk

Ålsoppa
line
4 port

1 liten ål (ca ½ kg)

¾ liter vatten

2 – 3 tsk salt

4 vitpepparkorn

2 kryddpepparkorn

4 råa potatisar

2 purjolökar

½ liter mjölk

hackad persilja

Flå ålen, ta ur och skölj den. Skär den i 2 – 3 cm breda bitar. Koka upp ålen i en kastrull med saltat vatten. Skumma och tillsätt kryddor. Låt ålen koka ca 10 minuter. Skala och skiva potatisen. Ansa, skölj och skiva purjolöken. Lägg potatis och purjolök i kastrullen och låt dem koka mjuka. Späd med mjölken. Låt soppan koka upp och lägg i rikligt med persilja

Tip: Du kan koge i fiskebouillion med lidt hvisvin , så får du lidt kraftigare smag